Domaine cote de l’ange chateauneuf franse rode wijn 15,5% 75cl

De Domaine de la Côte de l’Ange Châteauneuf-du-Pape heeft een diepe, robijnrode kleur. In de neus onthullen zich intense aroma’s van rijp zwart fruit, zoals bramen en kersen, verweven met subtiele tonen van specerijen, kruiden, garrigue en een minerale toets. De smaak is vol en krachtig, met zijdezachte tannines en een perfecte balans tussen fruitigheid en kruidigheid. De afdronk is lang en aanhoudend, met een aangename complexiteit.

Deze wijn is een ware expressie van het unieke terroir van Châteauneuf-du-Pape, met zijn kenmerkende fruitige, kruidige en minerale tonen. De blend van verschillende druivensoorten, waaronder Grenache, Syrah en Mourvèdre, draagt bij aan de complexiteit en finesse van de wijn.

Perfecte pairings en gelegenheden

De Domaine de la Côte de l’Ange Châteauneuf-du-Pape is een veelzijdige wijn die perfect past bij diverse gerechten en gelegenheden.

• Gegrild rood vlees: De volle smaak en de zachte tannines van deze wijn vormen een uitstekende combinatie met gegrild rood vlees, zoals lamskoteletten of steak.
• Wildgerechten: De kruidige tonen van de wijn passen goed bij wildgerechten, zoals hertenstoofpot of wildzwijn.
• Stoofschotels: Door zijn krachtige smaak is hij ook zeer geschikt bij stoofschotels.
• Gerijpte kazen: De complexe smaken van de wijn harmoniëren perfect met gerijpte kazen, zoals Roquefort of Comté.
• Speciale diners: De elegante stijl van deze wijn maakt het een perfecte keuze voor speciale diners en feestelijke gelegenheden.

Klimaat

De Châteauneuf-du-Pape regio kent een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde, natte winters. De regio staat bekend om zijn extreme weersomstandigheden, met hete zomers en de mistralwind, wat de druiven dwingt diep te wortelen en intense smaken te ontwikkelen.

Ondergrond

De bodem van de Châteauneuf-du-Pape regio bestaat voornamelijk uit “galets roulés”, grote, ronde keien die overdag warmte vasthouden en ‘s nachts afgeven, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven. Daarnaast zijn er verschillende bodemsoorten, zoals zand, klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen.

Vinificatie

De vinificatie bij Domaine de la Côte de l’Ange is nauwkeurig en volgt traditionele methoden, waarbij de druiven handmatig worden geoogst. De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn.

Het wijnhuis en de regio

Domaine de la Côte de l’Ange is een gerenommeerd wijnhuis dat al generaties lang actief is in de Châteauneuf-du-Pape regio. Het wijnhuis staat bekend om zijn hoogwaardige Châteauneuf-du-Pape wijnen, die de unieke kenmerken van het terroir perfect weergeven. De Châteauneuf-du-Pape regio, gelegen in de zuidelijke Rhônevallei, staat bekend om zijn uitstekende rode wijnen, die worden gemaakt van een blend van verschillende druivensoorten, waaronder Grenache, Syrah en Mourvèdre. De combinatie van uniek terroir, gunstig klimaat en traditionele vinificatiemethoden maken de Châteauneuf-du-Pape regio tot een van de meest gewaardeerde wijnregio’s ter wereld. De Domaine de la Côte de l’Ange Châteauneuf-du-Pape is een perfecte weerspiegeling van de unieke kenmerken van deze regio.