Crocizia marcovaldo rosso italiaanse rode wijn 12,5% 75cl

De Crocizia Marcovaldo Rosso is een natuurlijke rode wijn met een uniek karakter, afkomstig uit de heuvels van Emilia-Romagna, Italië.

Product- en smaakomschrijving

Deze natuurwijn is een eerbetoon aan de eenvoud en authenticiteit van het terroir, geproduceerd met minimale interventie en respect voor de natuur. De Marcovaldo Rosso is een blend van lokale druivenrassen, waaronder Barbera, Bonarda, Lambrusco, en een kleine hoeveelheid Sangiovese. De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur en een levendige neus met aroma’s van rode bessen, kersen, aardse tonen en een subtiele kruidigheid. De smaak is fris en fruitig, met een goede balans tussen zuren en tannines. De lichte bubbel en de sappige afdronk maken deze wijn tot een ware dorstlesser.

Perfecte pairings en gelegenheden

Deze natuurlijke rode wijn is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten en is perfect voor verschillende gelegenheden. Hij is ideaal bij traditionele Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus, pizza, charcuterie en lichte vleesgerechten. De frisse zuren en de lichte bubbel maken hem ook geschikt voor bij gegrilde groenten en vegetarische gerechten. De Crocizia Marcovaldo Rosso is een uitstekende keuze voor informele bijeenkomsten, picknicks en zomerse diners.

Klimaat

De Emilia-Romagna regio kent een continentaal klimaat met warme, droge zomers en koude winters. Dit klimaat is ideaal voor de wijnbouw, omdat het zorgt voor een langzaam rijpingsproces van de druiven, wat resulteert in wijnen met geconcentreerde aroma’s en een goede balans tussen rijpheid en zuurgraad. De heuvelachtige ligging van de wijngaarden zorgt voor een goede ventilatie en bescherming tegen extreme temperaturen.

Ondergrond

De wijngaarden van Crocizia bevinden zich op een unieke ondergrond van kalksteen, klei en mergel. Deze bodem heeft een goede drainage en houdt warmte vast, wat gunstig is voor de rijping van de druiven. De verschillende bodemtypes dragen bij aan de complexiteit en de unieke kenmerken van de wijnen.

Vinificatie

De vinificatie van de Crocizia Marcovaldo Rosso is een natuurlijk proces met minimale interventie. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De wijn wordt gefermenteerd met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. Er worden geen toegevoegde sulfieten gebruikt. De wijn rijpt gedurende een korte periode op de fijne lies, wat bijdraagt aan de complexiteit en de textuur. De wijn wordt gebotteld zonder filtering of klaring, waardoor de pure expressie van het terroir behouden blijft.

Het wijnhuis en de regio

Crocizia is een klein, familiebedrijf gelegen in de heuvels van Parma, Emilia-Romagna. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan natuurlijke wijnbouw en traditionele methoden. Crocizia streeft ernaar om wijnen te produceren die de unieke kenmerken van het terroir weerspiegelen. De Emilia-Romagna regio, gelegen in het noorden van Italië, staat bekend om zijn diverse wijnen, waaronder de Lambrusco en de Sangiovese. De combinatie van het unieke terroir, het gunstige klimaat en de expertise van de wijnmakers maken de Crocizia Marcovaldo Rosso tot een uitzonderlijke wijn.