Wild Weasel Belgium Single Malt Whisky Sherry Cask Finish 70cl

Wild Weasel Belgium Single Malt Whisky Sherry Cask Finish is een single malt whisky geproduceerd in België door brouwerij Wilderen. Het wordt gerijpt in ex-bourbon vaten en afgewerkt in sherryvaten voordat het wordt gebotteld op 46% alcoholvolume.

Op de neus biedt Wild Weasel Belgium Single Malt Whisky Sherry Cask Finish aroma’s van gedroogd fruit, eikenhout en een hint van vanille en honing. Op de tong heeft het een volle, fruitige smaak met tonen van karamel, chocolade en nootmuskaat, evenals een vleugje kruiden en peper. De afdronk is lang en warm, met een zachte en aanhoudende sherryachtige smaak.

De fles van Wild Weasel Belgium Single Malt Whisky Sherry Cask Finish heeft een moderne uitstraling met een zwarte etiket en witte belettering. Het is een relatief nieuwe toevoeging aan de single malt whisky-scene en wordt gewaardeerd door whiskyliefhebbers die op zoek zijn naar een nieuwe smaakervaring.

Brouwerij Wilderen is een distilleerderij uit België die in 2011 werd opgericht en zich richt op het produceren van ambachtelijke whisky’s. Een van hun meest bekende producten is de Wild Weasel Whisky Sherry Cask Gerijpt, die wordt gerijpt in sherryvaten voor een extra diepte van smaak en karakter.

Het productieproces van de Wild Weasel Whisky begint met het selecteren van de beste gerst, die wordt gemout en gemalen tot een fijne korrel. Het beslag wordt vervolgens gefermenteerd met behulp van gist, waardoor een alcoholische vloeistof ontstaat die bekend staat als “wash”. Deze wash wordt tweemaal gedistilleerd in koperen pot stills, waardoor de whisky wordt geboren.

Na de distillatie wordt de whisky overgebracht naar vaten om te rijpen. Bij Wild Weasel worden voornamelijk sherryvaten gebruikt, die worden geïmporteerd uit Spanje. Deze vaten worden eerst gevuld met sherry en vervolgens gebruikt om de whisky te rijpen. Het gebruik van sherryvaten geeft de whisky een unieke smaak en aroma’s van gedroogd fruit, noten en kruiden.

De Wild Weasel Whisky Sherry Cask Gerijpt wordt minimaal drie jaar gerijpt, waardoor de smaken en aroma’s zich kunnen ontwikkelen en vermengen. De whisky heeft een diepe amberkleur en een heerlijke geur van rozijnen, vijgen en honing. Bij het proeven van de whisky zult u meteen de zoete, rijke en volle smaken opmerken van sherry, fruit en kruiden, die worden aangevuld met tonen van vanille en eikenhout.

De afdronk van de Wild Weasel Whisky Sherry Cask Gerijpt is lang en warm, waardoor u kunt blijven genieten van de smaken en aroma’s. Het is een geweldige whisky om te drinken bij een gezellige avond met vrienden of om te serveren bij een speciale gelegenheid.

Wild Weasel is een relatief nieuwe distilleerderij, maar het heeft al verschillende prijzen gewonnen voor zijn whisky’s, waaronder de “Best European Whisky” award bij de World Whiskies Awards in 2018. Dit toont aan dat brouwerij Wilderen niet alleen een geweldige whisky produceert, maar ook internationale erkenning heeft ontvangen voor de kwaliteit van hun producten.

Naast de Whisky Sherry Cask Gerijpt heeft brouwerij Wilderen ook een reeks andere producten, waaronder een Single Malt Whisky en een Rye Whisky. Beide whisky’s worden gerijpt in voormalige bourbonvaten, waardoor ze een unieke smaak hebben die afwijkt van de Sherry Cask Gerijpte whisky. De Single Malt Whisky heeft bijvoorbeeld een meer uitgesproken rokerige smaak, terwijl de Rye Whisky een pittige en kruidige smaak heeft.