Mezcal nucano joven tobala

Mezcal Nucano Joven Tobala is een verfijnde mezcal met een alcoholpercentage van 44,2%, gedistilleerd uit de zeldzame Tobala-agave die in het wild groeit op de rotsachtige terreinen van Oaxaca. Deze agave levert een rijke en intense smaak, die de mezcal unieke kenmerken geeft. Het heeft een aromatische afdronk met florale noten, hints van fruit en een subtiele zoetheid die harmonieert met een natuurlijke rokerigheid.

De productie van deze mezcal vereist vakmanschap en geduld. De agaveharten worden met de hand geoogst, geroosterd in een kuiloven, en vervolgens gemalen met een traditionele stenen molen aangedreven door een paard. De fermentatie vindt plaats in open vaten met lokale gisten, waarna distillatie in koperen ketels volgt om de delicate aroma’s te behouden.

Mezcal Nucano Joven Tobala is niet alleen een drank, maar ook een viering van het culturele erfgoed en de biodiversiteit van Oaxaca. Deze mezcal biedt een unieke gelegenheid om de complexe smaken die ambachtelijke distillatie biedt te ontdekken, zowel puur als in cocktails.