Dalmore 2008 vintage 45,8% 70cl

Deze gelimiteerde editie van Dalmore uit 2008 is gebotteld op 45,8% in 2023. Gerijpt in Amerikaanse witte eiken ex-Bourbon vaten en verrijkt door met de hand geselecteerde Matusalem Sherry en Pedro Ximénez Sherry vaten. Natuurlijke kleur en niet-koud gefilterd.

“Deze expressie onthult natuurlijk gebalanceerde nuances en interacties van zoete cacao, verse citrus en zachte specerijen. Een prachtig voorbeeld van verfijnde elegantie van The Dalmore, vastgelegd op een moment in de tijd.” – Gregg Glass, Meester Whisky Maker bij The Dalmore

Het Verhaal Elke november bezoeken de whisky makers van The Dalmore de historische zandstenen pakhuizen van de distilleerderij om de verouderende vaten te onderzoeken. In de koude schaduwen worden onze vaten zorgvuldig beoordeeld en slechts een handvol met onderscheidende eigenschappen wordt met de hand geselecteerd uit elk jaar. De gerijpte spirit uit deze vaten wordt vervolgens meesterlijk samengevoegd om één harmonieuze expressie te creëren – een zeldzame whisky die de ziel van één jaar bij The Dalmore onthult.

Zorgvuldig vervaardigd, fijn gebalanceerd en samengebracht uit de allerbeste vaten van één jaar, zal elke gelimiteerde uitgave van single malt dan zijn rechtmatige plaats innemen in The Vintage Collection.

Elke november beoordelen onze whisky makers zorgvuldig onze vaten om de “beste van de besten” van elk jaar te identificeren. Die vaten, beschouwd als de beste, worden geselecteerd en recepten worden gecreëerd voor de Vintage Collection van dat jaar.

Onze New Make-spirit begint zijn reis in Amerikaanse witte eiken ex-Bourbon vaten voordat hij in ‘afwerkingsvaten’ gaat.

Geur: Melkchocolade, karamel, mandarijn en gekraakte zwarte peper

Smaak: Manuka honing, zoete cacao, gepocheerde appels en gouden rozijnen

Afdronk: Vanillecrème, chocoladebrood, Navelina-sinaasappel en lichte kaneelwarmte”