Cognac

Filteren

---

Alles over Cognac

Cognac geeft je een bijzondere en complexe smaakbeleving. Het is zoet, kruidig, fruitig en bitter. Wat deze drank uniek maakt van andere dranken is zijn zachte textuur en evenwichtige nasmaak. Dit is daarom dus een zeer goede keuze voor drankliefhebbers die houden van gedistilleerde dranken met een verfijnde smaak.

Wat is cognac?

Cognac is een brandenwijn van witte wijn afkomstig uit Cognac, waar de drank in de 16^e eeuw ontstond. Nederlandse schepen lagen in die tijd veel aan de Franse havens voor het drijven van handel. Hierbij moest de wijn lange reizen maken en moest ervoor gezorgd worden dat de wijn in die periode goed bleef. Franse wijnboeren ontdekte toen dat dubbele distillatie, wijn kon veranderen in een hoogwaardig gedistilleerde drank. De wijn bestaat uit minstens 90% ugni blanc, colombard en folle blanche-druiven. Voor de andere 10% worden er andere witte druiven gebruikt.

Hoe wordt cognac gemaakt?

Cognac wordt gemaakt van witte wijn. De wijn wordt verhit, hierdoor scheidt de alcoholdamp zich met water. Wanneer de damp dan is afgekoeld wordt het een vloeibare drank met een alcoholpercentage van 80%. Nadat de drank gedistilleerd is moet het 2 jaar lang rijpen in eikenhouten vaten. Dit eikenhout zorgt voor een vanillesmaak en tannines in de drank.

Hennessy VSOP Cognac - Very Superior Old Pale

Laat je verassen door een bijzonder smaakprofiel van vanille, gedroogd fruit, abrikozen, amandelen en een subtiele kruidigheid. Het kent zijn naam vanwege de rijptijd van 4 jaar. Hierdoor behoort deze variant onder de speciale cognacsoorten. Hennessy VSOP Cognac kan op verschillende manieren gedronken worden. Vaak wordt het gebruikt in verschillende cocktails zoals, Hennessy Sour.

Leyrat VSOP Cognac – Medaillewinnaar

Leyrat VSOP Cognac kan je herkennen aan de lange, droge, afdronk. Deze brengt tonen van nieuw eikenhout en kruiden. Het heeft een harmonie tussen zoetigheid en een vleugje houttonen. Deze drank heeft meerdere zilvere medailles gewonnen op de ‘IWSC’, op de ‘San Francisco World Spirits Competition’ en in Parijs bij de ‘Medaille d’Argent’.

Vallein tercinier vs Cognac - Fruitige eaux-de-vie

Een heerlijke zachte, bloemige en fruitige eaux-de-vie. Deze soort valt niet alleen bij cognacliefhebbers in de smaak, maar ook bij nieuwkomers in de cognacwereld. De naam komt voort uit de talloze cognachuizen die dit nobele ambacht beoefenen. Hierbij is Vallein Tercinier een naam die synoniem staat voor vakmanschap, traditie en excellentie.

Rémy martin xo extra old Cognac – Premium Cognac

‘XO’ geeft aan dat de rijping van de Cognac 10 jaar lang heeft geduurd. De exacte leeftijd kan erg variëren, dit is afhankelijk van de batch en de blend die wordt gebruikt om de uiteindelijke smaak en kwaliteit te bereiken. Fine Champagne wordt gebruikt voor een beschrijving van speciale Cognacs. Dit heeft namelijk een verwijzing naar de druiven die gebruikt zijn om deze te maken. “Fine Champagne” geeft aan dat de drank is gedistilleerd en gerijpt met druiven die afkomstig zijn van de Grande Champagne en Petite Champagne regio’s. Dit geeft ook wel aan dat de Cognac van superieure kwaliteit is.

ABK6 VSOP Special edition dragon – Het Chinese nieuwjaar

Dit is een speciale editie ontwikkeld voor het Chinese nieuwjaar. Deze variant is geproduceerd uit een selectie van de oudste vaten van het landgoed. Het uiterlijk van de Cognac, Goudkleurig, amber en oud goud geven aan dat de whisky gedurende een aanzienlijke tijd in eikenhouten vaten heeft gerijpt, wat een zachte smaak en een complexe aroma geeft. Bij elke slok proef je de krachtige smaken houtachtige aroma’s, gekonfijt fruit, hazelnoot en walnoot die symbool staan voor de kracht van de draak.