"sir chill" | Casa N°7

Tapatio anejo 38% 50cl

17
mrt

Tapatio Tequila Anejo is een premium tequila van uitstekende kwaliteit die wordt geproduceerd door La Alteña Distillery in de Jalisco-regio van Mexico. Het bedrijf, dat in 1937 werd opgericht door Don Felipe Camarena, wordt tegenwoordig gerund door de derde generatie van de familie Camarena en is een van de weinige ambachtelijke tequilaproducenten in Mexico die nog steeds met traditionele methoden werkt.

Tapatio Tequila Anejo wordt geproduceerd door het gebruik van 100% blauwe agaveplanten die op de rijke, vulkanische grond van Jalisco worden verbouwd. Het duurt zeven tot tien jaar voordat de agave volwassen is en klaar is om te worden geoogst. De agave wordt met de hand geoogst en in kleine stukjes gehakt voordat het sap wordt geëxtraheerd en naar de distilleerderij wordt gebracht.

Bij de distilleerderij wordt het agavesap tweemaal gedestilleerd in koperen potstills voordat het in eikenhouten vaten wordt gerijpt. Tapatio Tequila Anejo wordt minstens anderhalf jaar gerijpt in vaten die eerder gebruikt zijn om Amerikaans bourbon te rijpen. Dit geeft de tequila zijn kenmerkende smaak van vanille, karamel en eikenhout, die perfect in balans is met de fruitige smaak van de agave.

De kleur van Tapatio Tequila Anejo is rijk en amberkleurig, wat te danken is aan de lange rijpingsperiode en het gebruik van eikenhouten vaten. De neus heeft tonen van vanille, karamel en gedroogd fruit, die overgaan in een volle, rijke smaak van zoete agave, vanille, karamel en een vleugje peper. De afdronk is glad en langdurig, met tonen van eikenhout en vanille die lang aanhouden.

Tapatio Tequila Anejo kan op verschillende manieren worden genoten. Het kan puur worden gedronken als een after-dinner drankje, of worden gemengd met andere ingrediënten om cocktails te maken. Een van de meest populaire cocktails die met Tapatio Tequila Anejo wordt gemaakt is de Anejo Old Fashioned, die bestaat uit tequila, suikersiroop, angostura bitters en een schijfje sinaasappel.

Een andere populaire manier om tequila te drinken is met een “sangrita”, een mengsel van tomatensap, sinaasappelsap en limoensap, gekruid met zout en peper. Tapatio Tequila Anejo kan ook worden gebruikt om te koken, bijvoorbeeld als ingrediënt in marinades of als smaakmaker in sauzen.

Tapatio Tequila Anejo wordt geproduceerd met oog voor detail en met respect voor de traditionele methoden die al generaties lang worden gebruikt. Het resultaat is een tequila van uitstekende kwaliteit die de perfecte balans heeft tussen de zoete smaak van de agave en de vanille- en karamelsmaken die worden toegevoegd door de rijping in eikenhout

Lees verder →

Gimber no.2 brut 0% 70cl

14
mrt

Gimber is een non-alcoholisch drankje op basis van gember en is verkrijgbaar in verschillende varianten, waaronder Gimber No. 2 Brut. Deze variant is de droge versie van Gimber en heeft een iets minder zoete smaak dan de reguliere versie.

Gimber No. 2 Brut is een drankje dat wordt gemaakt van biologische gember, citroen, agavesiroop, kruiden en specerijen. Het is een drankje dat volledig natuurlijk en biologisch is en geen toegevoegde suikers, bewaarmiddelen of kunstmatige smaakstoffen bevat. Het wordt gemaakt door de gember te schillen, te raspen en te persen, waarna het sap wordt gemengd met de andere ingrediënten om de unieke smaak van Gimber No. 2 Brut te creëren.

Gimber No. 2 Brut het alternatief zonder alcohol heeft een unieke smaak die zich het beste laat omschrijven als een combinatie van pittige gember, frisse citroen en een subtiele mix van kruiden en specerijen. De droge versie van Gimber heeft een iets minder zoete smaak dan de reguliere versie, waardoor het ideaal is voor mensen die op zoek zijn naar een drankje met een lichtere, verfrissende smaak. Gimber No. 2 Brut is dan ook een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een gezond, alcoholvrij alternatief voor frisdrank, bier of wijn.

Gimber No. 2 Brut kan op verschillende manieren worden gedronken. Het kan puur worden gedronken als aperitief, maar kan ook worden gemengd met bruisend water of ginger ale om een verfrissende mocktail te creëren. Door de unieke smaak van Gimber No. 2 Brut is het ook een ideale mix voor cocktails en kan het worden gebruikt om bijvoorbeeld een Moscow Mule of een Dark and Stormy een extra pittige kick te geven.

Lees verder →

Jack Daniels Single Barrel Barrel Strength 70cl

22
feb

Jack Daniel’s Single Barrel Barrel Strength is een Tennessee whiskey geproduceerd door Jack Daniel’s Distillery in Lynchburg, Tennessee, VS. Het wordt geproduceerd in kleine batches en wordt gebotteld op vatsterkte van 64,5% alcohol per volume. De Jack Daniel’s Single Barrel Barrel Strength is dus een zeer krachtige en intense whisky met een alcoholpercentage van 64,5%. Het is een single barrel whisky, wat betekent dat elke fles afkomstig is uit één enkel vat en daarom uniek is in smaak en karakter. De Barrel Strength is de nieuwste toevoeging aan de Jack Daniel’s Single Barrel-reeks en is een favoriet onder whisky-liefhebbers over de hele wereld.

De geschiedenis van Jack Daniel’s begint in 1866 in Lynchburg, Tennessee, waar Jasper Newton Daniel, beter bekend als Jack Daniel, zijn eigen distilleerderij oprichtte. Jack Daniel’s is altijd een ambachtelijke whisky geweest, die wordt geproduceerd met behulp van traditionele methoden en de beste ingrediënten. De distilleerderij is nog steeds gevestigd in Lynchburg en produceert jaarlijks meer dan 11 miljoen gevallen van Jack Daniel’s whisky.

De Jack Daniel’s Single Barrel Barrel Strength wordt geproduceerd volgens dezelfde traditionele methoden als de andere Jack Daniel’s whisky’s. De whisky wordt gedistilleerd uit een mengsel van maïs, rogge en gerst, dat zorgvuldig is geselecteerd voor de beste kwaliteit. Het mengsel wordt vervolgens gefermenteerd en gedestilleerd in de koperen distilleerketels van de distilleerderij.

De Jack Daniel’s Single Barrel Barrel Strength heeft een zeer krachtige en intense smaak, met tonen van karamel, vanille, eikenhout en kruiden. De whisky heeft een volle en rijke textuur, met een lange, warme afdronk. Het hoge alcoholpercentage van 64,5% zorgt voor een intense smaakbeleving en een aangename warmte in de mond en keel.

De Barrel Strength is een uitstekende whisky om te drinken op zichzelf, maar het kan ook worden gebruikt als ingrediënt in verschillende cocktails. Het hoge alcoholpercentage maakt het een uitstekende basis voor krachtige en robuuste cocktails, zoals de Manhattan of de Old Fashioned.

De Jack Daniel’s Single Barrel Barrel Strength is een limited edition whisky en wordt alleen geproduceerd in beperkte hoeveelheden. Het is een zeer gewilde whisky onder verzamelaars en whisky-liefhebbers over de hele wereld. De whisky wordt geleverd in een mooie geschenkverpakking en is een geweldig cadeau-idee voor elke whisky-liefhebber.

De Barrel Strength is ook beschikbaar als onderdeel van de Single Barrel-reeks van Jack Daniel’s. Deze reeks omvat ook de Single Barrel Select, die een lager alcoholpercentage heeft van 45% en een iets mildere smaak heeft dan de Barrel Strength.

De Barrel Strength wordt gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, die worden gebrand aan de binnenkant om de whisky zijn karakteristieke smaak en aroma te geven. De vaten worden zorgvuldig geselecteerd door de meesterdistilleerder van Jack Daniel’s, die alleen de beste vaten gebruikt voor de Single Barrel Barrel Strength. Elke fles wordt afgevuld uit één enkel vat, waardoor elke fles een unieke smaak heeft. Het heeft een diepe amberkleur en biedt aroma’s van vanille, karamel, geroosterde eikenhout en een vleugje kruidigheid. Op de tong is de whiskey rijk en vol van smaak, met hints van karamel, ahornsiroop, noten en een subtiele rokerigheid. De afdronk is lang en verwarmend, met tonen van eikenhout en een lichte kruidigheid.

De fles van Jack Daniel’s Single Barrel Barrel Strength heeft een strak ontwerp met het kenmerkende Jack Daniel’s logo en een zwarte en goudkleurige etikettering. Het is een populaire keuze onder liefhebbers van sterke whiskey en wordt vaak geserveerd als een sipping whiskey.

Lees verder →

Mm antverpia gin 1501 38% 50cl

20
feb

Antverpia Gin is een gin geproduceerd door de Antwerpse Gin Company. De gin wordt geproduceerd met een unieke mix van botanische ingrediënten, waaronder jeneverbes, korianderzaad (geen koriander, dit geeft citrus smaak af), engelwortel, citroenschil, sinaasappelschil, iriswortel, kardemom, zoethout en vlierbloesem.

Deze combinatie van ingrediënten geeft de Antverpia Gin een unieke smaak die zowel citrusachtig als kruidig is, met een subtiele hint van zoethout en vlierbloesem. Op de neus heeft de gin een frisse geur van jeneverbes en citrus, met tonen van koriander en vlierbloesem. Op de tong heeft de gin een zijdezachte textuur en een smaak die perfect in balans is tussen kruidige en citrusachtige tonen, met een lange afdronk.

Antverpia Gin wordt geproduceerd in kleine batches, waardoor de kwaliteit van de gin wordt gegarandeerd. Het wordt gedistilleerd in koperen ketels, wat resulteert in een gladde, hoogwaardige gin. Het gebruik van hoogwaardige ingrediënten en traditionele distillatietechnieken resulteert in een gin van hoge kwaliteit die perfect kan worden genoten als longdrink of in verschillende cocktails.

Antverpia Gin is ook een uitstekende basis voor een frisse longdrink. Om deze cocktail te maken, vul je een glas met ijs en voeg je een schijfje limoen toe. Voeg vervolgens 50 ml Antverpia Gin toe en vul het glas aan met 150 ml frisdrank naar keuze. Roer voorzichtig en garneer met een takje verse munt. Dit zorgt voor een heerlijke, verfrissende cocktail die perfect is voor warme zomeravonden.

Een andere cocktail die kan worden gemaakt met Antverpia Gin is de French 75. Om deze cocktail te maken, vul je een shaker met ijs en voeg je 50 ml Antverpia Gin, 25 ml vers geperst citroensap en 15 ml suikersiroop toe. Schud krachtig en zeef het mengsel in een gekoeld champagneglas. Vul het glas aan met mousserende wijn en garneer met een schijfje citroen. Dit levert een heerlijke, sprankelende cocktail op die perfect is voor speciale gelegenheden.

Antverpia Gin heeft verschillende prijzen en onderscheidingen gewonnen voor zijn kwaliteit en smaak

Lees verder →

Mm antverpia 1905 amaretto 29% 50cl

20
feb

De Amaretto van Antverpia is een heerlijke Italiaanse likeur met een Antwerps tintje. Deze likeur is geproduceerd door de Antwerpse Gin Company in samenwerking met de Italiaanse distilleerderij Distilleria Varnelli. Het is een likeur met een complexe mix van smaken en aroma’s, die doet denken aan de klassieke amaretto-likeur uit Italië, maar met een eigen karakter dat wordt gevormd door de unieke ingrediënten die worden gebruikt.

De Amaretto van Antverpia heeft een diepe, donkere amberkleur, die wordt gevormd door de lange rijping van de likeur. Het heeft een rijke, zoete geur, die doet denken aan amandelen en vanille, met subtiele hints van citrus en kruiden. Op de tong heeft de likeur een gladde, zijdeachtige textuur, die de complexe smaken perfect overbrengt. Het heeft een zoete smaak van amandelen, die wordt aangevuld met tonen van vanille, kaneel, kruiden en een subtiele hint van sinaasappel.

De Amaretto van Antverpia is een likeur die perfect kan worden gedronken als digestief na het diner, maar het kan ook worden gebruikt in verschillende cocktails. Het is bijvoorbeeld een uitstekende aanvulling op een espresso of cappuccino, wat een heerlijke amandel- en koffiesmaak oplevert. Het kan ook worden gebruikt in verschillende cocktails, zoals de klassieke amaretto sour, die een mix is van Amaretto van Antverpia, verse citroensap en suikersiroop.

Wat de Amaretto van Antverpia zo uniek maakt, is het gebruik van lokale ingrediënten. De likeur wordt geproduceerd met amandelen van de firma Woutim uit Olen, die bekend staat om hun kwaliteitsvolle amandelen. De vanille die in de likeur wordt gebruikt, is afkomstig van het Antwerpse bedrijf The Vanilla Company, dat zich specialiseert in het importeren en distribueren van de hoogste kwaliteit vanille.

Bovendien wordt de likeur geproduceerd met een blend van verschillende Italiaanse amandelen, waaronder zoete en bittere amandelen. Deze blend geeft de likeur zijn complexe smaak en aroma, die zowel zoet als bitter is en die doet denken aan de klassieke amaretto-likeur uit Italië. Het gebruik van deze verschillende amandelen geeft de likeur ook een unieke en intense smaak van amandelen, die zowel geroosterd als zoet is.

De Amaretto van Antverpia wordt geproduceerd in kleine batches, waardoor de kwaliteit van de likeur wordt gegarandeerd. De likeur wordt gerijpt in vaten van verschillende grootte en leeftijd, wat de smaak en kleur van de likeur beïnvloedt. De rijping geeft de likeur zijn diepe, donkere amberkleur en versterkt de smaak en aroma’s, wat resulteert in een heerlijke likeur die perfect in balans is.

Lees verder →