Naveran rosé cava 11,5% 75cl

In de wereld van mousserende wijnen neemt cava een prominente plaats in. Deze Spaanse tegenhanger van champagne wordt gewaardeerd om zijn kwaliteit en veelzijdigheid. Een bijzonder opmerkelijke variant is de Naveran Rosé Cava, die zich onderscheidt door zijn verfijnde karakter en smaakprofiel.​

Product- en smaakomschrijving

De Naveran Rosé Cava wordt geproduceerd door Familia Naveran, een gerenommeerd wijnhuis in de Penedès-regio van Spanje. Deze mousserende wijn wordt vervaardigd volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Het resultaat is een elegante rosé cava met een delicate roze kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus onthult de wijn aroma’s van rood fruit zoals aardbeien en frambozen, aangevuld met subtiele florale tonen. Op het palet presenteert de Naveran Rosé Cava een harmonieuze balans tussen frisheid en fruitigheid, met een verfrissende afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.​

Perfecte pairings en gelegenheden

Dankzij zijn veelzijdige karakter is de Naveran Rosé Cava een uitstekende begeleider van diverse gerechten. De frisse zuren en fruitige tonen maken deze wijn bijzonder geschikt om te combineren met lichte voorgerechten, zoals salades met zeevruchten of carpaccio van zalm. Daarnaast vormt hij een harmonieus paar met sushi en andere Aziatische gerechten, waarbij de bubbels de kruidigheid en complexiteit van de smaken complementeren. Ook bij desserts op basis van rood fruit komt deze rosé cava uitstekend tot zijn recht. Of het nu gaat om een feestelijke gelegenheid, een zomerse picknick of een intiem diner, de Naveran Rosé Cava voegt altijd een vleugje elegantie toe aan het moment.​

Klimaat

De Penedès-regio, gelegen in Catalonië, geniet van een mediterraan klimaat dat ideaal is voor de wijnbouw. Met milde winters en warme, droge zomers profiteren de druiven van voldoende zonlicht om optimaal te rijpen. Tegelijkertijd zorgt de nabijheid van de Middellandse Zee voor verkoelende invloeden, wat bijdraagt aan het behoud van de frisheid en aciditeit in de druiven. Deze klimatologische omstandigheden zijn essentieel voor het creëren van een evenwichtige en expressieve rosé cava zoals die van Naveran.​

Ondergrond

De wijngaarden van Familia Naveran zijn gelegen op bodems die voornamelijk bestaan uit kalksteen en klei. Deze ondergrond biedt een uitstekende drainage, waardoor overtollig water snel wordt afgevoerd en de wortels van de wijnstokken dieper moeten groeien op zoek naar vocht en voedingsstoffen. Dit proces bevordert de ontwikkeling van complexe aroma’s en smaken in de druiven. Bovendien draagt de kalkrijke bodem bij aan de mineraliteit en structuur van de uiteindelijke wijn, kenmerken die duidelijk naar voren komen in de Naveran Rosé Cava.​

Vinificatie

De productie van Naveran Rosé Cava volgt de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en geperst. De eerste gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma’s te behouden. Vervolgens wordt de wijn gebotteld met toevoeging van gist en suiker voor de tweede gisting, die plaatsvindt in de fles. Deze fase, bekend als méthode traditionnelle, zorgt voor de ontwikkeling van de fijne bubbels en complexiteit in de wijn. Na een rijpingsperiode op de gistcellen wordt de cava gedegorgeerd en voorzien van de gewenste dosage voordat hij op de markt wordt gebracht.​

Het wijnhuis en de regio

Familia Naveran is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis in de wijnproductie, gelegen in het hart van de Penedès-regio. Deze regio staat bekend als de bakermat van de cava en herbergt een diversiteit aan microklimaten en bodems die bijdragen aan de productie van kwaliteitswijnen. Het wijnhuis combineert traditionele technieken met moderne innovaties om wijnen te creëren die zowel authentiek als eigentijds zijn. De toewijding aan duurzaamheid en respect voor het terroir zijn kernwaarden die terug te proeven zijn in elke fles Naveran Rosé Cava.​