Whisky voor beginners: waar begint u?

1. Begin zacht

Kies een whisky die op ex-bourbonvaten rijpte, uit Ierland of Speyside. Die smaakt naar fruit, vanille en honing. Geturfde whisky van Islay is geweldig, maar niet om mee te beginnen: bewaar hem voor later, als u weet wat u lekker vindt.

Aan de toonbank beginnen we meestal met een Ierse single malt. Die is zacht zonder saai te zijn.

2. Proef puur, dan met water

Schenk een klein beetje op kamertemperatuur. Ruik eerst, neem dan een kleine slok en houd die even in de mond. Voeg daarna een paar druppels water toe en proef opnieuw: zeker bij 46% of meer komen er dan geuren vrij die eerst verborgen zaten. IJs koelt de whisky, maar dempt ook de smaak.

3. Het glas doet mee

Een tulpvormig glas, zoals de Glencairn, bundelt de geur boven de rand. In een brede tumbler waait die weg. De tumbler is prima voor whisky met ijs; om te proeven werkt het tulpglas beter.

4. Vier woorden op het etiket

Single malt: van één distilleerderij, alleen van gemoute gerst. Blended malt: malt whisky van meerdere distilleerderijen samen. Blended: malt whisky gemengd met graanwhisky, meestal zachter en goedkoper. Bourbon: Amerikaans, van minstens 51% maïs, gerijpt op nieuwe, uitgebrande eik. Daarom is bourbon zoeter.

5. Proef eerst klein

Een hele fles kopen voor u weet of u iets lekker vindt, is een risico. Een adventskalender met 25 samples van 2 cl, of een tasting in de winkel, leert u in korte tijd wat u zoekt.

Welke whisky past bij mij? Selectie: zacht en fruitig, om mee te beginnen