Dalmore 2005 vintage 49,3% 70cl

Deze gelimiteerde editie van Dalmore uit 2005 is gebotteld op 49,3% in 2023. Gerijpt in Amerikaanse witte eiken ex-Bourbon vaten en verrijkt door zorgvuldig geselecteerde Matusalem Sherry en Vintage 2005 Sherry vaten. Natuurlijke kleur en niet-koud gefilterd.

“Kenmerkende tonen van pure chocolade vermengen zich met rijke citrusnoten, een smaakervaring om te onthouden en te koesteren.” – Gregg Glass, Meester Whisky Maker bij The Dalmore

Het verhaal Elke november bezoeken de whisky makers van The Dalmore de historische zandstenen pakhuizen van de distilleerderij om de verouderende vaten te onderzoeken. In de koele schaduwen worden onze vaten zorgvuldig beoordeeld en slechts een handvol met opvallende eigenschappen wordt uitgekozen van elk jaar. De gerijpte drank uit deze vaten wordt vervolgens meesterlijk samengevoegd om één harmonieuze expressie te creëren – een zeldzame whisky die de ziel van één jaar bij The Dalmore onthult.

Zorgvuldig vervaardigd, subtiel in balans gebracht en samengebracht uit de allerbeste vaten van één jaar, zal elke gelimiteerde uitgave van deze single malt zijn rechtmatige plaats innemen in The Vintage Collection. Elke november beoordelen onze whisky makers zorgvuldig onze vaten om de “beste van de besten” van elk jaar te identificeren. Die vaten, beschouwd als de beste, worden geselecteerd en recepten worden gecreëerd voor de Vintage Collection van dat jaar.

Onze New Make-spirit begint zijn reis in Amerikaanse witte eiken ex-Bourbon vaten voordat hij in ‘afwerkingsvaten’ gaat. Dit zijn de met de hand geselecteerde Metusalem sherry vaten. Hierna worden deze meesterlijk samengevoegd om één harmonieuze expressie te creëren.

• Neus: Donkere chocolade, gezouten karamel, antiek leder en rijke sinaasappelcitrus
• Mond: Rijke cacao, bloedsinaasappel, donker fruit, marsepein en vochtige gembercake
• Afdronk: Madagaskische vanille, Sevilla-sinaasappel, noten en een lange droge complexiteit van chocolade