Ardbeg 33y 1991 signatory vintage rare reserve whisky 02/453/1 52,6% 70cl

Ardbeg 1991 van 33 jaar oud gebotteld door Signatory Vintage voor de ‘rare reserve cask strength collection’. Gerijpt op ‘refill oloroso sherry butts’. Een zeer zeldzame en unieke botteling van het deze single malt scotch whisky van Islay.

De smaak van een zeer oude Ardbeg whisky is een ervaring op zich en kan enorm variëren, afhankelijk van de specifieke botteling, de gebruikte vaten en de rijpingsduur. Echter, er zijn wel enkele algemene kenmerken die je kunt verwachten:

• Complexiteit: Zeer oude Ardbeg whisky’s zijn vaak ongelooflijk complex. Jarenlange rijping in verschillende soorten vaten zorgt voor een veelvoud aan smaken die zich in lagen onthullen.
• Rijkdom: De smaak is rijk en vol, met een diepte die jongere whisky’s missen.
• Rokerigheid: De kenmerkende rokerigheid van Ardbeg is vaak nog steeds aanwezig, maar dan op een meer verfijnde en subtiele manier. De rooksmaak kan worden omschreven als smeulend houtvuur, turf of zelfs oude lederen stoelen.
• Fruitigheid: Naast de rokerigheid kunnen er ook fruitige tonen aanwezig zijn, zoals citrusvruchten, gedroogd fruit of zelfs tropisch fruit. Deze fruitigheid wordt vaak versterkt door rijping op sherryvaten.
• Kruidigheid: Kruidige tonen zoals peper, kaneel en kruidnagel zijn eveneens gebruikelijk.
• Zoutheid: Een zekere zoutheid kan aanwezig zijn, die wordt veroorzaakt door de nabijheid van de zee op Islay.
• Noten: Noten zoals amandel, hazelnoot en walnoot kunnen de smaak verrijken.
• Chocolade: Smaaktonen van chocolade, zowel melk als pure, zijn niet ongewoon.

Wat de smaak van een specifieke zeer oude Ardbeg whisky zo bijzonder maakt, is de unieke combinatie van deze elementen. Sommige bottelingen zijn bijvoorbeeld zeer rokerig en pepertjes, terwijl andere meer fruitig en zoet zijn.

Waarom is een zeer oude Ardbeg zo bijzonder?

• Zeldzaamheid: Zeer oude Ardbeg whisky’s zijn vaak zeldzaam en worden in beperkte hoeveelheden gebotteld.
• Handwerk: De productie van deze whisky’s is een ambachtelijk proces dat veel tijd en aandacht vereist.
• Smaakontwikkeling: Door de lange rijping ontwikkelen zich complexe smaken die in jongere whisky’s niet te vinden zijn.