"lagg" | Casa N°7

Lagg small batch quarter cask 56% 70cl

13
okt

Krachtig, eerlijk en vol karakter — de Lagg Small Batch Quarter Cask 56% is een eilandwhisky die meteen indruk maakt. Deze botteling op vatsterkte van de jonge maar veelbelovende Lagg Distillery op het Schotse eiland Arran is een echte vondst voor wie houdt van intensiteit zonder compromis. Bij Casa N°7, de drankenspeciaalzaak in Turnhout, selecteren we bewust dit soort producties: whisky’s die een verhaal vertellen en de kenner écht verrassen.

Lagg Distillery: de jongste stokerij van Arran

Lagg Distillery opende haar deuren in 2019 en is daarmee de jongste stokerij op het eiland Arran, maar ook een van de meest ambitieuze. Gelegen aan de zuidpunt van het eiland, in het pittoreske dorpje Kilmory, put de distilleerderij letterlijk en figuurlijk uit het rijke Schotse landschap. Het zachte bronwater dat door de Arran-heuvels stroomt, de zilte zeelucht en de karaktervolle omgeving vormen de basis voor een whisky met een uitgesproken eilandidentiteit. Waar de nabijgelegen Arran Distillery (Isle of Arran Distillers) bekendstaat om zijn lichtere, fruitige stijl, koos Lagg bewust voor een pitiger, meer gerookt en aards karakter — een eigenzinnige keuze die de stokerij meteen onderscheidt binnen het Schotse whiskylandschap.

Productie en rijping in quarter casks: intensiteit door kleinere vaten

Het geheim achter de bijzondere structuur van deze small batch whisky ligt grotendeels in de vatgrootte. Quarter casks — vaten van ongeveer 50 liter, een kwart van een standaard bourbon-barrel — zorgen voor een veel grotere contactoppervlakte tussen distillaat en hout in verhouding tot het volume. Dat betekent een snellere en intensere extractie van houtsuikers, vanille, specerijen en tannines. Lagg werkt met deze kleinere vaten om meer complexiteit te ontwikkelen in een kortere rijpingstijd, zonder aan diepgang in te boeten. Het resultaat is een whisky die ver boven zijn leeftijd uitstijgt in rijkdom en structuur. De botteling op vatsterkte van 56% is onverdund en ongefilterd, wat betekent dat je de whisky proeft precies zoals hij uit het vat komt — rauw, direct en zonder verdoezeling.

Smaakprofiel en serveertips voor de Lagg Quarter Cask 56%

In het glas toont de Lagg Small Batch Quarter Cask een rijke, amberkleurige tint. Op de neus opent hij breed met zoete vanille, gedroogd fruit en een vleug donkere chocolade, gevolgd door subtiele turfachtige en rokerige tonen die typisch zijn voor de Lagg-stijl. De afdronk is lang, warm en vol, met teruggekeerde specerijen en een lichte bitterheid van de eik die alles mooi in evenwicht houdt.

Dankzij de vatsterkte van 56% heeft deze whisky de kracht om een paar druppels water te absorberen zonder zijn karakter te verliezen — integendeel, een beetje bronwater opent het glas verder en legt nog meer fruity en kruidige accenten bloot. Wie hem puur verkiest, ervaart de volle intensiteit zoals de stoker het bedoeld heeft. Serveer hem in een tulpvormig nosing glass, op kamertemperatuur, en neem de tijd om de aroma’s zich te laten ontvouwen. Als longdrink met ijs en een schijfje sinaasappel of citrus is hij ook een gedurfde maar geslaagde keuze voor wie van een stevige, smaakvolle drank houdt.

Veelgestelde vragen over Lagg Small Batch Quarter Cask

Waar kan ik Lagg Small Batch Quarter Cask kopen in België?
De Lagg Small Batch Quarter Cask 56% is te koop bij Casa N°7 in Turnhout, zowel in de winkel als via de webshop op casanumber7.be. Casa N°7 is een gespecialiseerde drankenwinkel met een brede selectie Schotse single malts en eilandwhisky’s, en biedt persoonlijk advies voor wie op zoek is naar bijzondere of moeilijk te vinden bottelingen.

Wat maakt de Lagg Quarter Cask anders dan andere Arran-whisky’s?
Lagg Distillery en Isle of Arran Distillers zijn beide gevestigd op het eiland Arran, maar hanteren een fundamenteel verschillende stijl. Waar de klassieke Arran-whisky’s gekend zijn om hun fruitige lichtheid, kiest Lagg bewust voor een voller, aardser en licht gerookt profiel. De rijping in quarter casks versterkt dit karakter verder door een intensere houtinwerking, waardoor de Lagg Small Batch opvalt als een robuuste, complexe eilandwhisky met een uitgesproken persoonlijkheid.

Moet ik water toevoegen aan een whisky op vatsterkte van 56%?
Dat is volledig een kwestie van persoonlijke voorkeur, maar het wordt door veel kenners aangeraden om te experimenteren. Een paar druppels bronwater — absoluut geen kraantjeswater — kan bij een vatsterkte whisky zoals de Lagg 56% de aroma’s ontsluiten en de smaak toegankelijker maken. Begin puur, voeg dan heel geleidelijk water toe en ontdek hoe het smaakprofiel evolueert. Er is geen verkeerde manier: de beste manier is de manier waarop jij er het meeste van geniet.

Overtuigd door de kracht en het karakter van de Lagg Small Batch Quarter Cask 56%? Bestel hem vandaag nog via casanumber7.be of bezoek Casa N°7 in Turnhout voor persoonlijk whiskyadvies. Onze specialisten helpen je graag verder bij het ontdekken van bijzondere eilandwhisky’s en andere topbottelingen uit onze selectie.

Lees verder →

Lagg single cask 2019 7y 59,3% nectar 70cl

13
okt

De Lagg Single Cask 2019, gebotteld door Nectar op een rijpe leeftijd van 7 jaar en 59,3% vatsterkte, is een van die whisky’s die je onmiddellijk vertelt waar hij vandaan komt. Krachtig, eerlijk en vol karakter — precies de stijl waarvoor Casa N°7 in Turnhout staat. Als gespecialiseerde drankenwinkel selecteren wij bewust whisky’s die een verhaal dragen, en deze Lagg single cask is zo’n fles die vraagt om aandacht.

Lagg Distillery: een jonge reus op het eiland Arran

De Lagg Distillery bevindt zich aan de zuidkust van het Schotse eiland Arran, een streek die bekendstaat om zijn maritieme karakter en ruige natuur. De distilleerderij werd in 2019 officieel geopend — hetzelfde jaar als de distilleerdatum van deze fles — en focust zich uitsluitend op zwaar geturfd whisky, in contrast met de zusterdistilleerderij Isle of Arran die een lichtere stijl hanteert. Lagg werkt met lokaal geturfde gerst en haalt zijn turf uit de nabijgelegen veengronden, wat de whisky een authentieke eilandidentiteit geeft. Ondanks haar jonge bestaan heeft Lagg Distillery zich razendsnel een naam veroverd in de wereld van de single malt Scotch whisky, mede dankzij de expertise van het team achter Isle of Arran Distillers.

Productie en rijping van de Lagg Single Cask 2019 — 7 jaar gerijpt

De whisky in deze fles werd gedistilleerd in 2019 en vervolgens 7 jaar gerijpt vooraleer Nectar hem selecteerde voor botteling. Nectar is een gerenommeerde onafhankelijke Belgische bottelaar met een scherp oog voor bijzondere vaten. De rijping van deze Lagg single cask 2019 vond plaats in een zorgvuldig geselecteerd single cask, wat betekent dat de inhoud van deze fles afkomstig is van één enkel vat — met alle nuances en uniciteit die dat met zich meebrengt. Het resultaat wordt gebotteld op vatsterkte van 59,3%, zonder verdunning en zonder chill-filtratie, zodat elke druppel de volle expressie van het vat en de distilleerderij weerspiegelt. Zeven jaar rijping is voor een geturfd eilandprofiel als dit een ideaal raamwerk: de turf is geïntegreerd maar nooit getemd, en de vatinvloeden hebben een stevige laag complexiteit toegevoegd zonder het karakter te overstemmen.

Smaakprofiel en serveertips voor de Lagg 59,3% vatsterkte

De neus van deze Lagg single cask opent met uitgesproken rokerige tonen, gevlochten met zoete vanille en rijp fruit — een klassieke spanning tussen vuur en zoetheid die eilandwhisky zo aantrekkelijk maakt. Op het gehemelte is de vatsterkte voelbaar aanwezig: warm, vol en intens, met lagen van turf, gember, zeezoet en een vleugje gedroogd fruit. De afdronk is lang, licht asachtig en verwarmend, met een aanhoudende rookindruk die nog minuten na het proeven blijft hangen.

Bij 59,3% vatsterkte verdient deze whisky de aandacht die hij vraagt. Proef hem eerst puur om de volle kracht en het karakter te ontdekken. Voeg daarna een kleine plens koud water toe — een paar druppels of een klein scheutje — en merk hoe de neus openbarst en nieuwe aromatische lagen vrijgeeft. Dit is een whisky voor rustige momenten, voor trage avonden waarop je de tijd neemt om elke slok te ontleden. Wil je hem als longdrink genieten, dan werkt hij verrassend goed op ijs met een schijfje sinaasappel, al zou het jammer zijn om de complexiteit te verdunnen voordat je hem echt hebt leren kennen.

Veelgestelde vragen over de Lagg Single Cask 2019 Nectar

Waar kan ik de Lagg Single Cask 2019 Nectar kopen in België?
De Lagg Single Cask 2019, gebotteld door Nectar op 59,3% vatsterkte, is verkrijgbaar bij Casa N°7 in Turnhout. Als gespecialiseerde drankenwinkel met een brede selectie van onafhankelijk gebottelde single malts bieden wij deze Lagg zowel in onze winkel aan als via onze webshop op casanumber7.be. Zo kan je deze bijzondere eilandwhisky gemakkelijk en veilig in België kopen.

Wat maakt de Nectar botteling van Lagg bijzonder?
Nectar is een onafhankelijke Belgische bottelaar die handpicked vaten selecteert van gerenommeerde distilleerderijen wereldwijd. Wanneer Nectar een single cask selecteert bij een relatief jonge distilleerderij als Lagg, is dat een statement van vertrouwen in de kwaliteit van het vat. De botteling op vatsterkte zonder chill-filtratie garandeert dat je de whisky ervaart zoals hij uit het vat komt — transparant, krachtig en ongepolijst. Dat maakt elke Nectar single cask per definitie een tijdsdocument van één specifiek vat op één specifiek moment.

Hoe drink je een cask strength whisky van 59,3% het best?
Een vatsterkte whisky zoals deze Lagg 59,3% serveer je idealiter in een tulpvormig whiskyglas dat de aroma’s concentreert. Begin met een kleine hoeveelheid puur, zonder ijs of water, om de volle intensiteit te ervaren. Voeg daarna naar smaak een paar druppels bronwater toe om de whisky te “openen” — dit verlaagt niet alleen het alcoholpercentage lichtjes, maar activeert ook vluchtige aromatische verbindingen die anders verborgen blijven. Bewaar de fles rechtop op een koele, donkere plek, weg van direct zonlicht.

Bij Casa N°7 in Turnhout vind je de Lagg Single Cask 2019 Nectar 59,3% en tal van andere zorgvuldig geselecteerde whisky’s van over de hele wereld. Ons team helpt je graag persoonlijk verder, of je nu een doorgewinterde liefhebber bent of net begint met het ontdekken van single cask whisky’s. Bestel gemakkelijk online via casanumber7.be of bezoek ons in Turnhout voor een persoonlijk advies op maat.

Lees verder →

Lagg small batch palo cortado single malt peated scotch whisky 56,2% 70cl

16
jul

De Lagg Small Batch Palo Cortado Single Malt Peated Scotch Whisky is een van die zeldzame flessen die je stilhoudt bij de eerste slok. Geproduceerd aan de zuidpunt van het Schotse eiland Arran, combineert deze cask strength bottling op 56,2% een robuuste veenturfigheid met de warme, droge complexiteit van een palo cortado sherry vat — en het resultaat is ronduit verbluffend. Bij Casa N°7 in Turnhout selecteren we precies dit soort ambachtelijke small batch whisky’s: flessen met karakter, verhaal en diepgang, die zowel de doorgewinterde kenner als de nieuwsgierige ontdekker van peated Scotch whisky zullen bekoren.

Lagg Distillery: de jongste stem van Arran met de oudste ziel

Lagg Distillery werd in 2019 geopend als de tweede distilleerderij op het eiland Arran, aan de zuidkust van dit prachtige Schotse eiland. Waar de zustersite Lochranza histor isch gekend is voor haar lichte, toegankelijke stijl, koos Lagg bewust voor een heel andere identiteit: zwaar geturfde new make spirit, geproduceerd in een modern maar sfeervol distilleercomplex omringd door ruige natuur. Lagg positioneert zich daarmee meteen als een eiland whisky met karakter — ruw, eerlijk en zonder compromissen. Ondanks haar jonge leeftijd heeft de distilleerderij al een sterke reputatie opgebouwd binnen de wereld van de peated single malt, en deze small batch release is daar een uitstekend bewijs van.

Small batch productie en rijping op palo cortado vaten

Wat deze release zo bijzonder maakt, is de keuze voor palo cortado sherry vaten — een van de meest zeldzame en gelaagde vattypes in de sherrywereld. Palo cortado is een wijn die begint als fino maar onverwacht evolueert naar een droge, complexe stijl die kenmerken van amontillado en oloroso in zich draagt. Wanneer een reeds zwaar geturfte malt zoals Lagg in dergelijke vaten verder rijpt, ontstaat een samenspel van tegenpolen dat de zintuigen scherp houdt: de rokerige, aardse veentonen worden omhuld door noten van gedroogd fruit, walnoot, leer en donkere chocolade. De botteling op cask strength — 56,2% alcohol — is een bewuste keuze om niets van die intense smaakcomplexiteit te verdunnen. Dit is whisky in haar meest authentieke vorm, small batch gebotteld in beperkte oplage, wat deze Lagg palo cortado extra gegeerd maakt voor verzamelaars en kenners van cask strength whisky.

Smaakprofiel en serveertips: hoe smaakt de Lagg Palo Cortado?

Op de neus opent de Lagg Small Batch Palo Cortado met golvende rookpluimen, gevolgd door gedroogde vijgen, sinaasappelschil en een vleugje zoute zeebries — een duidelijke knipoog naar zijn eilandherkomst. De aanzet op het gehemelte is krachtig en breed: veenrook, donkere rozijnen, toffee en een mooie tannineuze droogte die typisch is voor de palo cortado invloed. De afdronk is lang, warm en licht zoutig, met een persistente rookstaart die je nog minuten later begeleidt. Om het volledige smaakpotentieel van deze cask strength single malt te benutten, raden we aan om een paar druppels water toe te voegen — dit opent het vat verder en brengt subtielere florale en fruitige nuances naar boven. Serveer bij kamertemperatuur in een tulpvormig nosing glas. Ideaal voor een intieme whisky-avond, als begeleider bij gerijpte harde kazen, pure chocolade of een stuk rijp blauwschimmelkaas.

Veelgestelde vragen over de Lagg Small Batch Palo Cortado

Waar kan ik de Lagg Small Batch Palo Cortado Single Malt online kopen?
De Lagg Small Batch Palo Cortado Peated Scotch Whisky is te koop bij Casa N°7, drankenspeciaalzaak in Turnhout. Casa N°7 specialiseert zich in zeldzame en ambachtelijke whisky’s, waaronder beperkte small batch releases en cask strength bottlings die je bij grote ketens zelden vindt. Bestellen kan online via de webshop van Casa N°7.

Wat is het verschil tussen de Lagg Palo Cortado en andere peated single malts?
De meeste peated single malts rijpen op bourbon of klassieke sherry vaten. De keuze voor palo cortado vaten bij deze Lagg small batch maakt hem uitzonderlijk: palo cortado sherrywijnen zijn zeldzaam en verlenen een droge, notachtige complexiteit die je bij een oloroso of pedro ximénez afwerking niet terugvindt. Combineer dat met de robuuste veenturfigheid van Lagg’s eigen spirit en je krijgt een whisky die zowel rookliefhebbers als sherrykenners zal verrassen. De botteling op 56,2% cask strength zorgt bovendien voor een intensiteit die geen enkel detail verbergt.

Is de Lagg Small Batch Palo Cortado een goed cadeau voor een whiskyliefhebber?
Absoluut. Deze small batch release in beperkte oplage is precies het soort fles dat een echte whiskyliefhebber niet snel zelf koopt maar des te meer zal appreciëren als hij er één in handen krijgt. De combinatie van eilandherkomst, zeldzame palo cortado rijping en cask strength afvulling maakt hem tot een gespreksonderwerp op elke whisky-avond. Combineer hem eventueel met een bijpassend nosing glas of een selectie ambachtelijke chocolade uit het aanbod van Casa N°7 voor een compleet cadeau-moment.

De Lagg Small Batch Palo Cortado Single Malt Peated Scotch Whisky is geen gewone aankoopbeslissing — het is een keuze voor uitzonderlijkheid. Bij Casa N°7 in Turnhout vind je dit soort bijzondere flessen in een omgeving waar kennis, passie en persoonlijk advies hand in hand gaan. Of je nu op zoek bent naar de beste peated single malt voor jezelf, of naar een onvergetelijk cadeau voor een whiskyliefhebber — deze Lagg overtreft verwachtingen. Bestel hem vandaag nog via de webshop van Casa N°7 en ontdek waarom insiders al langer weten waar ze hun meest bijzondere flessen halen.

Lees verder →

Lagg Kilmory Edition 70cl

29
aug

De Lagg whisky distilleerderij heeft een nieuwe botteling. In 2023 kunnen we eindelijk de eerste whisky uit hun permanent gamma presenteren: Lagg Kilmory, de start van een nieuw avontuur! Kilmory is een sterk geturfde whisky (50 ppm) die destillaat bevat uit 2019, rijpte 100% op first fill bourbon barrels en werd gebotteld op 46%. Non-chill filtered uiteraard, zoals het de whisky van het eiland Arran betaamt.

De naam zelf? Kilmory is een klein dorpje in het zuiden van Arran, gelegen tussen Lagg en Kildonan.

Smaakprofiel

Neus: Heide rook en verkoolde citrus.

Mond: Aanvankelijke uitbarsting van fruit maakt plaats voor subtiele kampvuurrook en een lang aanhoudende afdronk.

De arran / lagg productiemethode

De turf is afkomstig uit Aberdeenshire, er wordt zeer dense turf gebruikt, hetgeen resulteert in zoete, zachte turf (denk aan houtvuur), minder scherp en minder fenolisch van smaak. Het procédé in de mash tun (een semi-lautertun voor de geïnteresseerden) is afgestemd op het creëren van “cloudy wort”, om de olieachtige, robuuste smaken naar voor te laten komen. Lagg speelt met een relatief lange fermentatie van 76 uur en slaagt erin een zeer zure wash te creëren die niet te vergelijken is met enige andere wash die we ooit geproefd hebben. Op een blind tasting zou er zeker verwezen worden naar geuze! De vorm van de stills en de destillatietechniek tenslotte staan garant voor een steengoede, olieachtige new make spirit.

De Lagg distilleerderij

Honderden jaren lang werd er op Arran clandestien whisky gestookt die bekend stond als “The Arran Water”. In 1836 sluit Torrylinn, de laatste actieve -legale- distilleerderij op Arran op dat moment, haar deuren. Ze bestond overigens slechts een 15 tal jaar. Vanaf dan werd het whisky-stil op Arran.

Het zal tot 1995 duren, dus bijna 160 jaar, vooraleer er een nieuwe legale distilleerderij in het noorden van het eiland de deuren opent: Lochranza Distillery die Arran single malt produceert, één van de “poulains” in ons whisky-gamma. Hier wordt overwegend ongeturfde whisky gedestilleerd, de geturfde variant heet Machrie Moor.

In 2019 begint de eerste spirit te vloeien in de gloednieuwe Lagg Distillery, gelegen in het uiterste zuiden van het eiland met een prachtig uitzicht over de nabijgelegen kustlijn. 100% geturfde whisky, geproduceerd in een state of the art distilleerderij (zeker een bezoekje waard!) die perfect past in het pittoreske landschap van het eiland. Ze combineren een hedendaagse insteek met de kennis en ervaring opgedaan bij Arran (dezelfde eigenaar), en dat resulteert in zeer mooie whisky met een olieachtige, herbaal-vegetale, zoete, rokerige stijl.

Lees verder →

Lagg Corriecravie Edition Sherry Cask 70cl

29
aug

Lagg Corriecravie Edition is de tweede basisreferentie van Lagg. De spirit is eerst gerijpt in bourbonvaten, gevolgd door een finish van 6 maanden op oloroso sherry hogsheads direct afkomstig van producent Miguel Martin in Jerez. Hij wordt gebotteld op 55% Vol, zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleurstoffen. De mout wordt geturfd tot 50 ppm. Het smaakprofiel is iets rijker dan dat van de Kilmory-expressie en laat een andere kant van de Lagg spirit zien, met tonen van zoetere kruiden en rijk fruit. De Corriecravie Edition wordt gebotteld in kleinere hoeveelheden dan de Kilmory editie.

Corriecravie is een klein gehucht ten noordwesten van het dorp Lagg. Het heeft prachtige vergezichten langs de zuidelijke kustlijn van het eiland. Lagg heeft zo zijn eigen geheimen uit het verleden: het terrein was de thuisbasis van de eerste -illegale- destilleerders die het beruchte ‘Arran water’ produceerden op het eiland.

Smaakprofiel

Neus: Donkere chocolade en gekruide rode bessen

Mond: Rijk en verrukkelijk met elegantie en subtiele tonen van verkoolde sintels en hazelnoot

Afdronk: trouw aan de mond

Lees verder →

Wemyss malts peat chimney blended malt 46% 70cl

08
okt

Voor wie van rokerige diepte en rauwe turfkracht houdt, is de Wemyss Malts Peat Chimney blended malt whisky een absolute revelatie. Bij Casa N°7, drankenspeciaalzaak in Turnhout, brengen we zorgvuldig geselecteerde whiskies samen die een verhaal vertellen — en Peat Chimney spreekt boekdelen. Deze geturfde blended malt Scotch whisky combineert kracht met karakter, en dat alles op een toegankelijke 46% die zowel kenners als nieuwsgierige beginners weet te bekoren.

Wemyss Malts: een onafhankelijke Schotse bottlaar met visie

Wemyss Malts is een Schots familiebedrijf dat zijn roots heeft in het pittoreske Wemyss Castle in Fife, aan de oostkust van Schotland. Opgericht in 2005, profileert dit onafhankelijke huis zich als een bottlaar die kwaliteit boven kwantiteit stelt. In plaats van eigen distilleerderijen te exploiteren, selecteert Wemyss Malts met de grootste zorgvuldigheid vaten van gerenommeerde Schotse distilleerderijen. De focus ligt op transparantie, authenticiteit en toegankelijkheid — waarden die ook Casa N°7 hoog in het vaandel draagt. Peat Chimney is een van de vlaggensceppers binnen het vaste gamma van Wemyss Malts en vertegenwoordigt hun toewijding aan de geturfde whisky-traditie van Schotland.

Productieproces en vatselectie van Peat Chimney blended malt

Peat Chimney is een blended malt whisky, wat betekent dat het gaat om een assemblage van single malts afkomstig van verschillende Schotse distilleerderijen — zonder grain whisky, en dus zonder concessies aan de maltkwaliteit. De component malts zijn gerijpt op zorgvuldig geselecteerde eikenvaten, voornamelijk ex-bourbonvaten uit Amerika, die de whisky een zachte rondheid meegeven als tegenwicht voor de krachtige turfnoten. De turf die bij de productie van de gebruikte malts wordt ingezet, is afkomstig uit de Schotse Hooglanden en eilanden, waar de turflagen eeuwenoud zijn en een unieke mineraliteit bezitten. Wemyss Malts bottelt Peat Chimney op 46% — niet gechill-gefilterd — zodat alle aromatische verbindingen bewaard blijven en de whisky zijn volle expressie behoudt in het glas.

Smaakprofiel van Wemyss Peat Chimney en hoe je hem serveert

De neus van Peat Chimney is direct en uitnodigend: rokerige turf, een vleugje zeelucht en zoete vanille uit het bourbonvat openen het aromaspel. Op het gehemelte ontvouwt zich een rijke laag van gerookte mout, lichte citrusnoten, donkere honing en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, warm en aanhoudend rokerig, met een zachte bitterheid die het geheel in evenwicht houdt. Deze rokerige Schotse whisky is ideaal puur genoten, eventueel met één ijsblokje om de aroma’s te openen. Als longdrink combineert hij verrassend goed met een schijfje citroen en ijs, waarbij de rooktonen mooi doorkomen. Voor de whiskyliefhebber die wil verkennen wat geturfde Schotse whisky te bieden heeft, is Peat Chimney een uitstekend startpunt én een blijvende favoriet.

Veelgestelde vragen over Wemyss Malts Peat Chimney

Waar kan ik Wemyss Malts Peat Chimney kopen in België?
Wemyss Malts Peat Chimney blended malt whisky is te koop bij Casa N°7, de drankenspeciaalzaak in Turnhout. U kunt de whisky zowel in onze winkel ontdekken als bestellen via casanumber7.be. Ons team staat klaar om u persoonlijk advies te geven over dit en vele andere geturfde whiskies uit ons uitgebreide assortiment.

Wat maakt Peat Chimney anders dan andere geturfde blended malt whiskies?
Peat Chimney onderscheidt zich door de doordachte assemblage van Wemyss Malts: de rokerige turfkracht wordt bewust in balans gehouden met de zoetheid van ex-bourbonvaten, waardoor de whisky niet overweldigend wordt. Hij is niet gechill-gefilterd op 46%, wat zorgt voor een voller mondgevoel en meer complexiteit dan bij lager gebottelde varianten het geval zou zijn. Dit maakt hem toegankelijk voor beginners, maar tegelijk interessant genoeg voor doorgewinterde whiskykenners.

Hoe serveer ik Wemyss Peat Chimney het beste?
De meest aanbevolen manier is puur, in een tulpvormig whiskyglas op kamertemperatuur, zodat de rokerige en fruitige aroma’s zich optimaal kunnen ontplooien. Een enkele druppel water of één ijsblokje kan de whisky verder openen en nieuwe smaaklagen onthullen. Als u hem als longdrink wilt genieten, werkt een combinatie met ijs en een schijfje citroen bijzonder goed — de citrusnoten versterken de frisse accenten in de whisky terwijl de rooktonen op de voorgrond blijven.

Bij Casa N°7 in Turnhout vindt u Wemyss Malts Peat Chimney blended malt 46% als onderdeel van een zorgvuldig samengesteld assortiment van geturfde en niet-geturfde Schotse whiskies. Of u nu een doorgewinterde whiskyliefhebber bent of voor het eerst de rokerige kant van Schotland wilt verkennen, onze experts begeleiden u graag naar de juiste fles. Bestel gemakkelijk online via casanumber7.be of bezoek ons in onze winkel in Turnhout voor een persoonlijk adviesgesprek.

Lees verder →

El dorado 12y-15y-21y 42% 3x35cl

02
okt

Voor wie echt wil begrijpen waarom El Dorado tot de absolute wereldtop van de rumwereld behoort, is deze
exclusieve proefset de perfecte introductie — of de ultieme bevestiging. De El Dorado 12y–15y–21y
42% 3x35cl giftset brengt drie iconische aged rums samen in één elegant pakket, zorgvuldig
geselecteerd door de experts van Casa N°7 in Turnhout. Of je nu op zoek bent naar een uitzonderlijk
rum cadeau of je eigen collectie wilt verdiepen: dit cadeaupakket is het antwoord.

El Dorado en de legendarische Demerara rum uit Guyana

El Dorado is de vlaggenschip-botteling van Demerara Distillers Limited (DDL), gevestigd aan de oevers
van de Demerara-rivier in Georgetown, Guyana. DDL is wereldwijd uniek omdat de distilleerderij nog steeds
beschikt over een indrukwekkende collectie historische pot stills en coffey stills, waaronder de enige
nog functionerende dubbele houten pot still ter wereld. Deze erfstukken zijn niet louter decoratief — ze
vormen de ziel van elke fles. De naam “El Dorado” verwijst naar de mythische gouden stad, en dat is geen
toeval: elke druppel vertegenwoordigt eeuwen vakmanschap, klimaat en cultuur. Als Guyana rum
specialist in België draagt Casa N°7 deze bijzondere expressions met trots in het assortiment.

Productieproces en rijping van El Dorado 12, 15 en 21 jaar

Het geheim van El Dorado schuilt in de combinatie van traditionele fermentatie, een gevarieerd
distillatiepark en geduldige rijping onder tropische omstandigheden. De suikerrietvariëteiten die in
Guyana groeien produceren melasse van uitzonderlijke kwaliteit, die na fermentatie wordt gedistilleerd
via meerdere stiltypes — elk met een eigen karakter. Vervolgens rijpen de rums in ex-bourbon eikenhouten
vaten, waarbij het tropische klimaat de zogeheten “angel’s share” sterk verhoogt en de rijping
aanzienlijk versnelt in vergelijking met Schotse of Ierse whisky. De El Dorado 12 jaar
is de toegankelijke, rijke basis van de reeks. De El Dorado 15 jaar voegt diepte en
complexiteit toe met meer houtinvloed. De El Dorado 21 jaar is de meesterlijke apex
van de range — diep, gelayerd en haast meditatief. In deze El Dorado proefset 3x35cl
ervaar je de evolutie van jong naar oud in één coherent verhaal van ambacht en geduld.

Smaakprofiel en serveertips voor El Dorado aged rum

De El Dorado 12 jaar verwelkomt je met aroma’s van vanille, gedroogde vruchten en een
vleugje toffee — zacht, toegankelijk en onmiddellijk verleidelijk. Op het gehemelte ontvouwen zich
bruine suiker, banaan en lichte kruidigheid, met een warme, vrij lange afdronk. De
El Dorado 15 jaar intensifieert dit profiel met noten van donkere chocolade, gedroogde
pruimen, eikenhout en een subtiele rokerigheid die typisch is voor de pot still-distillaten. De
El Dorado 21 jaar — bottled op 42% — is een monument op zichzelf: mahonie van kleur,
met aroma’s van old cognac, rozijnen, leer, nootmuskaat en rijp fruit. De afdronk is eindeloos en
fluweelzacht. Alle drie de rums worden het best genoten puur of met één ijsblokje, zodat de complexiteit
volledig tot zijn recht komt. De 21 jaar is ook een absolute revelatie wanneer hij licht op kamertemperatuur
wordt geserveerd in een tulpglas. Als premium rum specialist in Turnhout adviseert
Casa N°7 om de drie varianten in volgorde te proeven — van jong naar oud — voor een onvergetelijke
smaakervaring.

Veelgestelde vragen over El Dorado 12y–15y–21y 3x35cl

Waar kan ik de El Dorado giftset 3x35cl kopen in België?
De El Dorado 12y–15y–21y 3x35cl proefset is verkrijgbaar bij Casa N°7, de drankenspeciaalzaak in Turnhout. Je kunt deze El Dorado rum kopen in België via de
webshop op casanumber7.be of rechtstreeks in de winkel, waar onze rum-experts je persoonlijk adviseren.
Casa N°7 is hét adres voor liefhebbers van uitzonderlijke aged spirits in de Benelux.

Wat maakt de El Dorado 21 jaar zo bijzonder in vergelijking met de 12 en 15 jaar?
De El Dorado 21 jaar is de absolute top van de range en wordt beschouwd als een van
de beste aged rums ter wereld. Waar de 12 en 15 jaar reeds indrukwekkende complexiteit bieden, voegt
de 21-jarige rijping een bijzondere diepte toe die zelfs whisky- en cognacliefhebbers overtuigt. De
blend van verschillende historische stills — waaronder de unieke dubbele houten pot still — geeft de
21 jaar een onnavolgbaar karakter dat in geen enkele andere rum ter wereld te vinden is. In de
proefset van 3x35cl beleef je die evolutie op een toegankelijke en betaalbare manier.

Is de El Dorado proefset een goed cadeau voor een rum- of whiskyliefhebber?
Absoluut. Het beste aged rum cadeaupakket voor een liefhebber van gerijpte spirits is
precies dit: drie stijgende leeftijden van dezelfde distilleerderij, elk in een handige fles van 35cl,
samen verpakt als een hoogwaardig geschenk. Zowel beginnende rumliefhebbers als doorgewinterde
kenners waarderen de educatieve waarde én de smaakkwaliteit van deze set. Ook whiskyliefhebbers die
willen kennismaken met Demerara rum vinden in El Dorado een logische en verrukkelijke
volgende stap.

Bij Casa N°7 in Turnhout vind je een zorgvuldig samengesteld assortiment van de beste rums ter wereld,
ondersteund door oprecht vakmanschap en passie voor het product. De El Dorado 12y–15y–21y 3x35cl
giftset bestel je eenvoudig online via casanumber7.be of je bezoekt ons in de winkel
voor persoonlijk advies. Ontdek waarom steeds meer rumliefhebbers in België hun weg naar Casa N°7
vinden — en ga naar huis met liquid goud uit Guyana.

Lees verder →

Glasgow 1770 original single malt 46% 70cl

08
sep

Wie op zoek is naar een elegante Glasgow 1770 single malt whisky met karakter en verfijning, is bij Casa N°7 aan het juiste adres. Deze Schotse single malt uit het hart van Glasgow combineert stedelijke ambitie met ambachtelijke distilleerkunst en is een absolute blikvangers in elk whiskyassortiment. Als gespecialiseerde drankenspeciaalzaak in Turnhout selecteert Casa N°7 enkel whisky’s die zowel in verhaal als in glas iets bijzonders te vertellen hebben — en de Glasgow 1770 Original 46% 70cl is daar een uitstekend voorbeeld van.

De Glasgow Distillery: stadswhisky met een grote ambitie

De Glasgow Distillery werd in 2014 opgericht en is daarmee de eerste operationele stadsdistellerij in Glasgow sinds meer dan 100 jaar. De naam “1770” verwijst naar het jaar waarin de stad voor het eerst een officiële distilleervergunning ontving — een knipoog naar een rijke distilleertraditie die decennialang in de vergetelheid raakte. Oprichters Liam Hughes en Ian McDougall brachten deze erfenis opnieuw tot leven met een moderne en doordachte aanpak. De distilleerderij is gevestigd in het Southside van Glasgow en combineert historisch vakmanschap met hedendaagse precisie. Het resultaat is een whisky die zowel traditionele kenners als nieuwsgierige ontdekkers weet te bekoren. De Glasgow 1770 Original is inmiddels uitgegroeid tot het vlaggenschip van de distilleerderij en heeft internationale erkenning gekregen bij gerenommeerde whiskycompetities.

Productieproces en rijping van de Glasgow 1770 Original

De productie van de Glasgow 1770 Original single malt 46% volgt een strikt ambachtelijk proces dat begint met de selectie van kwalitatieve gemoute gerst. De distilleerderij maakt gebruik van kleine koperen pot stills die een fijnere en meer smaakvolle distillatie mogelijk maken dan grootschalige industriële installaties. Dit laat de distillateurs toe om maximale controle te houden over het eindproduct. Na de distillatie rijpt de whisky op zorgvuldig geselecteerde eiken vaten, waarbij de combinatie van vattypes een complexe maar toegankelijke smaakstructuur oplevert. Botteling gebeurt op 46% alcohol, een bewuste keuze die ervoor zorgt dat de whisky zonder toevoeging van kleurstof of koudfiltratie toch stabiel en helder blijft. Dit hogere alcoholpercentage garandeert bovendien een rijker en voller mondgevoel, wat de Lowland single malt whisky onderscheidt van lichtere alternatieven in zijn categorie.

Smaakprofiel en serveertips voor de Glasgow 1770 Original

Het Glasgow 1770 smaakprofiel is dat van een verfijnde, fruitgedreven single malt met een aangenaam evenwicht tussen frisheid en diepte. Op de neus opent de whisky met levendige tonen van citrus, rijpe peren en een subtiel bloemige toets, gevolgd door zachte vanille en licht geroosterd graan. De smaak is rond en toegankelijk met een mooie body: denk aan verse appel, honing, lichte specerijen en een vleugje eikenhout dat de finish elegant draagt. De afdronk is aangenaam lang en warm, met een lichte peperkruid die de complexiteit van het geheel onderstreept. Voor optimaal genot raden wij bij Casa N°7 aan om deze Schotse single malt whisky te serveren in een tulpvormig nosing glas, puur of met een kleine druppel koud bronwater om de bloemige en fruitige aroma’s verder te ontsluiten. IJsblokjes zijn af te raden, omdat de koude temperatuur de subtiele nuances van deze whisky maskeert. De Glasgow 1770 Original leent zich ook uitstekend als aperitief of als begeleider bij lichte kazen en vers fruit.

Veelgestelde vragen over Glasgow 1770 Original single malt

Waar kan ik Glasgow 1770 Original kopen in België?
De Glasgow 1770 Original single malt 46% 70cl is verkrijgbaar bij Casa N°7, dé whisky- en drankenspeciaalzaak in Turnhout. Casa N°7 biedt een zorgvuldig samengesteld assortiment van bijzondere whisky’s uit de hele wereld, inclusief zeldzame en exclusieve flessen die u niet vindt in de gemiddelde supermarkt. U kunt de fles eenvoudig bestellen via casanumber7.be of langskomen in de winkel voor persoonlijk advies van onze drankenexperts.

Wat maakt de Glasgow 1770 Original anders dan andere single malts?
De Glasgow 1770 Original onderscheidt zich door zijn herkomst uit een stadsdistellerij met een moderne aanpak én een historische missie. De keuze voor kleine pot stills, botteling op 46% zonder koudfiltratie en zonder kleurstoftoevoeging garanderen een authentiek en puur product. Bovendien draagt de locatie in het hart van Glasgow bij aan een uniek microklimaat en een stedelijke distilleeridentiteit die je niet terugvindt bij de klassieke Schotse Highlands of Speyside producenten. Dit maakt de fles niet alleen smaakvol maar ook een sterk verhalend product voor de whiskyliefhebber.

Hoe drink je Glasgow 1770 Original het beste?
Voor de beste smaakbeleving serveer je de Glasgow 1770 single malt whisky bij kamertemperatuur in een tulpvormig glas, bij voorkeur puur. Voeg eventueel een kleine hoeveelheid bronwater toe — enkele druppels zijn voldoende — om de aroma’s te openen en de smaak zachter en toegankelijker te maken. Vermijd ijs, dat de delicate fruittonen en bloemige aroma’s onderdrukt. De whisky is ook bijzonder geschikt als digestief na een maaltijd of als begeleider bij milde harde kazen.

Wilt u de Glasgow 1770 Original kopen in België? Ontdek dit pareltje uit Glasgow in de webshop van Casa N°7 op casanumber7.be of bezoek onze winkel in Turnhout voor een persoonlijk adviesgesprek. Onze experts helpen u graag de juiste fles te vinden — of het nu gaat om een dagelijkse dram, een bijzonder cadeau of een nieuwe toevoeging aan uw whiskykelderij. Bij Casa N°7 bent u verzekerd van kwaliteit, kennis en passie voor elke druppel.

Lees verder →

Glenallachie 10y cask strength batch 12 59,7% 70cl

26
aug

De Glenallachie 10y Cask Strength Batch 12 is een van de meest geprezen cask strength whiskies in zijn categorie — rauw, onverdund en botst op de 59,7% met een intensiteit die kenners al na één slok doet stoppen om te benoemen wat ze proeven. Wie op zoek is naar een eerlijke, authentieke Speyside single malt zonder compromissen, vindt hier een fles die elke verwachting overtreft. Bij Casa N°7 in Turnhout selecteren we als drankenspeciaalzaak uitsluitend producten die echt iets te vertellen hebben — en de Glenallachie 10y Cask Strength Batch 12 staat bovenaan die lijst.

GlenAllachie Distillery: de stille parel van Speyside

De GlenAllachie Distillery ligt verscholen in de heuvels van Speyside, in het hart van het Schotse hooglanden. Lang onder de radar bij het grote publiek, maar al decennialang gerespecteerd door blenders en vakkenners. De echte doorbraak kwam in 2017, toen Billy Walker — de gevierde meester-distilleerder achter onder meer BenRiach en GlenDronach — de distilleerderij overnam. Onder zijn leiding transformeerde GlenAllachie van een leverancier voor blends naar een gelauwerd single malt-huis met een eigen, onmiskenbare stijl. De filosofie is even eenvoudig als veeleisend: geduld, kwaliteitsvaten en zo min mogelijk tussenkomst. Het resultaat is een whiskyreeks die wereldwijd enthousiast ontvangen wordt, met de Cask Strength-lijn als absolute vlaggenschip.

Productiemethode en rijping van de Glenallachie 10y Cask Strength Batch 12

Cask strength betekent dat de whisky rechtstreeks uit het vat in de fles gaat, zonder verdunning met water. Wat je in het glas hebt, is dus precies wat het vat heeft voortgebracht — geen tussenkomst, geen correctie, geen compromis. Bij de Glenallachie 10y Cask Strength Batch 12 draait alles om de vatkeuze. Billy Walker staat bekend om zijn obsessieve aandacht voor hout: de distilleerderij beschikt over een indrukwekkend assortiment aan rijpingsvaten, gaande van klassieke ex-bourbon barrels tot Pedro Ximénez- en Oloroso sherryvaten, aangevuld met Virgin Oak en diverse wijnvaten. Batch 12 is opnieuw een zorgvuldig samengesteld huwelijk van verschillende vattypes, waarbij de assemblage resulteert in een opvallende complexiteit voor een 10-jarige. De alcoholsterkte van 59,7% klinkt indrukwekkend, maar is verrassend goed geïntegreerd — een bewijs van de kwaliteit van de rijping en de expertise van het team achter de destillatie.

Smaakprofiel en serveertips: hoe smaakt de Glenallachie Batch 12?

De Glenallachie 10y Cask Strength Batch 12 opent met een aroma dat meteen de complexiteit van de vatkeuze verraadt: rijpe kersen en donker fruit, gevolgd door warme specerijen, een vleugje vanille en een subtiele toets van verse eik. Op het gehemelte is de whisky opmerkelijk zacht voor zijn alcoholgehalte — iets wat al een handelsmerk is van de GlenAllachie-stijl. Denk aan gedroogd fruit, pure chocolade, lichte tannines en een langdurige afdronk met een warme, licht rokerige staart. De finish is lang, kruidig en bevredigend diep. Wie de Glenallachie 10y Cask Strength kopen wil om puur te genieten: start zonder water om de volle expressie te ervaren. Voeg daarna druppelsgewijs koud water toe — de whisky opent zich dan helemaal en onthult nieuwe lagen. Een breed tulpglas of een Glencairn is ideaal. Combineer hem eventueel met een krachtige pure chocolade (70% cacao of meer), gerijpte harde kaas of een selectie van gezouten noten om de diepe fruittonen en warme specerijen optimaal tot hun recht te laten komen.

Veelgestelde vragen over de Glenallachie 10y Cask Strength Batch 12

Waar kan ik de Glenallachie 10y Cask Strength Batch 12 online kopen?
De Glenallachie 10y Cask Strength Batch 12 is verkrijgbaar bij Casa N°7, drankenspeciaalzaak in Turnhout. Casa N°7 biedt een zorgvuldig samengesteld aanbod van premium single malt whiskies, met bijzondere aandacht voor zeldzame en gelimiteerde bottlings zoals de Glenallachie Cask Strength-reeks.

Wat is het verschil tussen Glenallachie Cask Strength Batch 12 en de standaard 10-jarige?
De standaard GlenAllachie 10 Year Old is verdund tot drinksterkte (46% of 48%) en heeft een consistente, toegankelijke smaakprofiel dat batch na batch nauwkeurig gelijk wordt gehouden. De Cask Strength Batch 12 daarentegen is onverdund gebotteld op 59,7% en verschilt per editie — elke batch is een unieke assemblagen van zorggeselecteerde vaten. Dit maakt Batch 12 intenser, complexer en meer variabel dan de standaardlijn, en voor liefhebbers van volledige whisky-expressie duidelijk de interessantere keuze.

Is de Glenallachie 10y Cask Strength een goed cadeau voor whiskyliefhebbers?
Absoluut. De Glenallachie Cask Strength-reeks heeft een uitstekende reputatie bij kenners en is tegelijk toegankelijk genoeg voor wie de stap naar cask strength whisky wil zetten. Door het gelimiteerde, batch-gewijs bottelen heeft elke fles ook een stuk collectioneurswaarde. Gecombineerd met een goed whiskyboek, een set Glencairn-glazen of een fijne fles uit het ruime aanbod van Casa N°7, is dit een cadeau dat een echte indruk maakt.

De Glenallachie 10y Cask Strength Batch 12 is geen whisky voor ongeduldig proeven — het is een fles voor wie de tijd neemt, de neus diep in het glas steekt en geniet van wat écht vakmanschap in een vat van tien jaar kan bewerkstelligen. Gelimiteerd per batch, authentiek onverdund en diep van karakter: dit is de Speyside single malt zoals hij bedoeld is. Bestel de Glenallachie 10y Cask Strength Batch 12 bij Casa N°7 en ontdek waarom deze reeks een vaste waarde is in de collectie van whiskyliefhebbers wereldwijd.

Lees verder →

Le monde des whiskies 2025 whisky adventskalender 25 days 50cl

12
sep

Casa N°7 presenteert een nieuwe whisky adventskalender voor 2025. Ga mee op een 25-daagse whiskywereldreis en leer dankzij de uitleg van de experts in de masterclasses! Deze luxe whisky degustatie adventskalender brengt vijfentwinig blends en single malts samen die van over de hele wereld zijn geselecteerd en die u in miniatuurversies kunt proeven. Proef elke dag een flesje whisky uit de degustatiebox, vergezeld van een reeks masterclasses die online beschikbaar zijn (door een QR-code te scannen) en worden gepresenteerd door een expert (Franstalig).

Naast de historische whiskylanden die Schotland, Ierland, de Verenigde Staten en Japan vertegenwoordigen, vestigen nieuwe landen zoals Frankrijk en Australië zich de afgelopen twintig jaar als belangrijke spelers. Zoveel verschillende culturen en klimaten, productietechnieken en smaken om te ontdekken in dit assortiment dat de knowhow weerspiegelt van distilleerderijen die tweehonderd jaar oud zijn en jongere merken die de boel opschudden.

Deze whisky adventskalender bevat whisky’s van over de gehele wereld:

Schotland

• ARRAN QUARTER CASK THE BOTHY, Écosse, Single Malt Whisky, 56,2%, 70cl

• COMPASS BOX NECTAROSITY, Écosse, Blended malt whisky, 46%, 70cl

• DALMORE 12 ANS, Écosse, Single Malt Whisky, 40%, 70cl

• FETTERCAIRN 12 ANS, Écosse, Single Malt Whisky, 40%, 70cl

• JURA 12 ANS, Écosse, Single Malt Whisky, 40%, 70cl

• KILCHOMAN MACHIR BAY, Écosse, Single Malt Whisky, 46%, 70cl

• LAGG KILMORY EDITION, Écosse, Single Malt Whisky, 46%, 70cl

• OLD PULTENEY 2012 FLOTILLA, Écosse, Single Malt Whisky, 46%, 70cl

• TALISKER 10 ANS, Écosse, Single Malt Whisky, 45%, 70cl

Ierland

• DRUMSHANBO, Irlande, Single pot still whiskey, 43%, 70cl

• TITANIC DISTILLERS IRISH WHISKEY, Irlande, Blended whisky, 40%, 70cl

• THE BUSKER SMALL BATCH, Irlande, Single pot still whiskey, 46,3%, 70cl

Aziê

• AMRUT INDIAN SINGLE MALT, Inde, Single Malt Whisky, 46%, 70cl

• KAVALAN DISTILLERY SELECT N°2, Taïwan, Single Malt Whisky, 40%, 70cl

• MIYAGIKYO SINGLE MALT, Japon, Single malt whisky, 45%, 70cl

• NIKKA COFFEY MALT, Japon, Single grain whisky, 45%, 70cl

• NIKKA FROM THE BARREL, Japon, Blended whisky, 51,4%, 50cl

Verenigde Staten van Amerika

• BULLEIT 95 RYE, États-Unis, Rye Whiskey, 45%, 70cl

• MICHTER’S US 1 SOUR MASH, États-Unis, Sour Mash Whiskey, 43%, 70cl

• WILLETT POT STILL RESERVE SMALL BATCH, États-Unis, Bourbon, 47%, 70cl

Wales

• PENDERYN MADEIRA, Pays de Galles, Single Malt Whisky, 46%, 70cl

Frankrijk

• ARMORIK YEUN ELEZ JOBIC, France, Single Malt Whisky, 46%, 70cl

• EDDU DORN HA DORN, France, Whisky de blé noir, 43%, 70cl

• NINKASI WHISKY NEW CODE, France, Single Malt Whisky, 46%, 70cl

Australiê

• STARWARD NOVA, Australie, Single Malt Whisky, 41%, 70cl

Lees verder →