Waterford organic gaia edition 1.1 whiskey 50% 70cl

 68,00

Het bijzonder Populaire Waterford lanceert de eerste botteling uit hun Arcadian series: Waterford Organic Gaia 1.1. Vergeet deze niet te bestellen, alle eerdere Waterford edities waren volledig uitverkocht in een mum van tijd!

Organic Gaia is de eerste Ierse gecertificeerde “organic” whisky (Waterford is de Ierse whisky zonder “e”), het is een assemblage van bijzonder zeldzame gerstsoorten afkomstig van 6 verschillende Ierse boerderijen met een lange geschiedenis en een sterke verbondheid met het karakteristieke bodemtype van elke individuele regio. De rijping gebeurde op first fill bourbon, Amerikaanse virgin oak, Franse eik en “ex-vin doux naturel” vaten.

Dit resultaat zult u proeven in de whisky. De overige eerste edities waren in een hoog tempo uitverkocht. Met de “Single Farm Origin Series” brengt Waterford een reeks super-premium en geheel natuurlijke (lees: zonder koude filtratie of enige toevoeging van kleurstof) gelimiteerde edities Irish single malt op de markt die telkens een unieke impressie zijn van het land en de bodemeigenschappen waar de gerst geteeld is. Het is goed om weten dat alle Single Farm Origins gebotteld worden op 50%. Elke fles krijgt zijn eigen code welke ingevuld kan worden op de website. Kopers kunnen dan de plaats, oogst, boerderij, distillatiedetails en het hout kunnen nakijken.

Ideologie

Terroir-gedreven whiskyproducent, Waterford Distillery, onthult eind juni 2020 zijn langverwachte eerste whisky sinds het begon met distillatie in 2015. Mark Reynier, bekend van Bruichladdich in het verleden, kocht van Diageo de Guinness brewery. op Islay Beïnvloed door ‘s werelds grootste wijnmakers, brengt Waterford Distillery dezelfde gedrevenheid, methodologie en nauwkeurigheid naar de single malt whisky wereld. Gebruikmakend van 100% Ierse gerst, algemeen beschouwd als ‘s werelds beste, de nieuwe Single Farm Origin serie is een uber-herkomstreeks van limited edition natuurlijke whisky’s die de Ierse terroirs verkennen. Alle bottelingen zijn uitdrukkingen van precisie en zeldzaamheid, met gersts afkomstig van individuele Ierse boerderijen en oogsten. Het uiteindelijke doel van de Waterford distilleerderij is dat deze samengestelde single malts samenkomen om de wereld te creëren meest unieke, complexe en diepgaande whisky. Maar als onderdeel van deze nieuwe, gelimiteerde serie markeren ze de distilleerderij haar eerste commerciële stappen om gerst naar voren te brengen als terroir gedreven, natuurlijke whisky’s.

Het verschil

Alle whisky’s van Waterford gebruiken 100% aantoonbaar Ierse gerst – één boerderij, één terroir,

tegelijk – zonder geïmporteerde granen toe te voegen om aan de specificaties te voldoen. Na een strikte

methodologie die zijn oorsprong vindt in de grootste wijngaarden van Frankrijk, wordt het gewas van elke boerderij bewaard gescheiden van veld tot vat.

Een mash-filter wordt gebruikt in plaats van een mash-tun, en minimaal 120 uur fermentatie met uitzonderlijk

langzame destillaties, Waterford produceert de meest natuurlijke en respectvolle uitingen van gerst mogelijk. Gedurende het hele proces houdt de distilleerderij duizenden datapunten bij.

Momentum

De whisky wereld verwacht veel van deze nieuwe distilleerderij van de succesvolle Mark Reynier. Gezien het hier een gelimiteerde reeks bestaat verwachten we deze snel uit te verkopen. Het beloofd een succesvol whisky avontuur te worden voor zowel de distilleerderij als liefhebbers van goede single malt whisky.

Gaia

Waterford Organic Gaia 1.1 is een Ierse whisky die geproduceerd wordt door de Waterford Distillery in het zuiden van Ierland. Deze whisky is een van de vele producten van deze distilleerderij die bekend staat om zijn ambachtelijke benadering van het distilleerproces. Waterford Organic Gaia 1.1 is een bijzondere whisky omdat deze geproduceerd wordt met biologische gerst van boerderijen uit de omgeving van Waterford. In dit artikel zal ik dieper ingaan op de geschiedenis van de Waterford Distillery en de unieke kenmerken van Waterford Organic Gaia 1.1.

De Waterford Distillery is opgericht in 2015 door Mark Reynier, voormalig directeur van de Bruichladdich-distilleerderij op Islay in Schotland. Reynier wilde een Ierse whisky distilleerderij oprichten die zich richtte op het gebruik van lokale ingrediënten en ambachtelijke methoden. De Waterford Distillery is gebouwd op de plaats van een voormalige Guinness-brouwerij in het hart van Waterford en is uitgegroeid tot een belangrijke speler in de Ierse whisky-industrie.

Een van de meest opvallende kenmerken van de Waterford Distillery is het gebruik van lokale ingrediënten. De gerst die gebruikt wordt voor de productie van Waterford Organic Gaia 1.1 komt van biologische boerderijen uit de omgeving van Waterford. Deze gerst wordt met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste granen gebruikt worden voor de productie van de whisky.

Naast het gebruik van lokale ingrediënten, staat de Waterford Distillery ook bekend om zijn ambachtelijke benadering van het distilleerproces. Elke stap in het proces wordt zorgvuldig gecontroleerd en aangepast om de hoogste kwaliteit whisky te garanderen. De distilleerderij gebruikt traditionele koperen pot stills en rijpt de whisky in verschillende soorten vaten om de unieke smaakprofielen te creëren die zo kenmerkend zijn voor Waterford Organic Gaia 1.1.

Waterford Organic Gaia 1.1 is een single malt whisky die geproduceerd wordt met biologische gerst van boerderijen uit de omgeving van Waterford. De gerst wordt met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste granen gebruikt worden voor de productie van de whisky. Na het distilleren wordt de whisky gerijpt in verschillende soorten vaten, waaronder bourbon, Franse wijnvaten en nieuwe eiken vaten. Het resultaat is een rijke en complexe whisky met tonen van fruit, vanille en kruiden.

Waterford Organic Gaia 1.1 is een bijzondere whisky omdat het de eerste biologische whisky is die geproduceerd wordt in Ierland. De biologische gerst die gebruikt wordt voor de productie van deze whisky is gecertificeerd door de Organic Trust, een onafhankelijke organisatie die toezicht houdt op de biologische landbouw in Ierland.

Op voorraad

Waterford organic gaia edition 1.1 whiskey 50% 70cl

 68,00

Gratis pakketverzending vanaf 120 Euro
Voor 13:00 besteld op werkdagen? De volgende dag in huis!
Op Voorraad