Nikka discovery yoichi aromatic yeast 2022 48% 70cl

Nikka heeft twee gelimiteerde Japanse whisky’s gepubliceerd van haar 2 distilleerderijen. Ze zetten hun Discovery-serie voort met twee limited editions met de titel “Aromatic Yeast”, één van elk van hun distilleerderijen. 

De twee whisky’s zijn single malts en zijn gemaakt dankzij “enorme reserve aan gistculturen en opgebouwde knowhow om ze te gebruiken”, aldus Emiko Kaji. Hij is de “Nikka Whiskey International Business Development Manager”. En volgens hem deze factoren zijn duidelijk van neus tot finish.

De Yoichi is gedeeltelijk gemaakt van een batch die esterachtige aroma’s vertoont die doen denken aan sake , subiel eikenhout en gemengd fruit om een ​​unieke maar uiteindelijk heerlijke drinkervaring te creëren.

De Miyagikyo heeft zacht zoet fruit in het glas met zachte bloemige tonen in de neus en het gehemelte. Sappige abrikozen, perziken en subtiele honing worden opgemerkt.