Long pond velier cambridge jamaica 2010 12 years stce 57% 70cl

Deze rum is een reproductie van het STCE merk van de Cambridge distilleerderij, gelegen in Trelawny Parish en gesloten in 1947. Deze rum werd gedistilleerd in Long Pond in 2010.

Long Pond Cambridge 12 Years STCE BY VELIER

De continental flavoured stijl, één van de vier in Jamaica gebruikte classificaties, identificeert rum met 550 tot 1600 gr/hlpa esters op het moment van distillatie. Het STC<3E merk is de afkorting van Simon Thompson Cambridge Estate. De rum heeft 12 jaar tropische gerijpt. Er werden 4900 flessen geproduceerd op 57% ABV.

Profiel : Krachtig en droog
Neus : rijk, duidelijke aanwezigheid van rijpe banaan, gezouten boterkaramel, bijenwas
Mond: vol en romig met toffee, walnoot, ananas, persimmon (Chinese pruimvariëteit)
Afdronk: langgerekt en vol, crème brulée, teer, kamfer