Kilchoman px sherry cask matured 2021 70cl

Kilchoman Loch Gorm 10th 2021 70cl

De Loch Gorm 2021 editie komt eraan. Deze jaarlijkse gelimiteerde Kilchoman editie, vernoemd naar Islay’s grootste zoetwatermeer dat grenst aan de distilleerderij, is volledig gerijpt op oloroso-sherryvaten. Jaar na jaar verandert de vatting van Loch Gorm subtiel (en soms niet zo subtiel), in leeftijd, kleur en karakter. De editie van 2021 is een vatting van 24 oloroso sherry butss afgevuld in 2011 en 2012. Deze grote 500 liter vaten zijn afkomstig van Bodega Miguel Martin in Spanje en gevuld met Kilchoman spirit met een turfgehalte van 50 ppm. Na een rijping van minimaal 9 jaar werden ze geassembleerd en gebotteld op 46% alcohol, wat resulteert in een oplage van 17.000 flessen wereldwijd.

Profiel

Neus: limoen, zandkoekjes en Marokkaanse kruiden maken plaats voor rijke sherry invloeden en zachte rokerige tonen.

Mond: kruidnagel, donkere chocolade en rijpe pruimen met hints van geroosterde amandelen, sultanakoekjes, nougat en turf sintels.

Afdronk: herbaal, aards en maritiem met zoethout, leder en een elegante sherry-doordrenkte finale.