Epicuro susumaniello rosso italiaanse rode wijn 14,5% 75cl

De Epicuro Susumaniello Rosso is een expressieve en karaktervolle rode wijn uit de zonnige regio Puglia, Italië.

Product- en smaakomschrijving

Deze wijn is gemaakt van de inheemse Susumaniello-druif, een variëteit die bekend staat om zijn diepe kleur, intense aroma’s en zachte tannines. De Epicuro Susumaniello Rosso heeft een diepe, robijnrode kleur en een complex aromatisch profiel. In de neus onthullen zich rijke aroma’s van donker fruit, zoals bramen en kersen, gecombineerd met tonen van specerijen, chocolade en een subtiele kruidigheid. De smaak is vol en krachtig, met een goede balans tussen fruitigheid, zuren en zachte, fluweelachtige tannines. De lange, aanhoudende afdronk wordt gekenmerkt door tonen van donker fruit en een aangename kruidigheid.

Perfecte pairings en gelegenheden

Deze rode wijn is een uitstekende begeleider van stevige gerechten en is perfect voor verschillende gelegenheden. Hij is ideaal bij gegrild rood vlees, stoofschotels, wildgerechten en gerijpte kazen. De intense smaak en de zachte tannines maken hem ook geschikt voor bij pasta met rijke sauzen en gerechten met truffel. Of het nu een feestelijk diner is of een gezellige avond met vrienden, de Epicuro Susumaniello Rosso voegt een warme en uitnodigende toets toe.

Klimaat

De Puglia-regio kent een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde, natte winters. Dit klimaat is ideaal voor de wijnbouw, omdat het zorgt voor een langzaam rijpingsproces van de druiven, wat resulteert in wijnen met geconcentreerde aroma’s en een goede balans tussen rijpheid en zuurgraad. De vele zonuren en de invloed van de Adriatische en Ionische Zeeën dragen bij aan de unieke kenmerken van de wijnen.

Ondergrond

De wijngaarden waar de Susumaniello druiven groeien, bevinden zich op een diverse ondergrond van kalksteen, klei en zand. Deze bodem heeft een goede drainage en houdt warmte vast, wat gunstig is voor de rijping van de druiven. De verschillende bodemtypes dragen bij aan de complexiteit en de unieke kenmerken van de wijnen.

Vinificatie

De vinificatie van de Epicuro Susumaniello Rosso is een zorgvuldig proces dat traditionele methoden combineert met moderne technieken. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende een periode in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en de fijne tannines. De wijn wordt gebotteld na een lichte filtering, waardoor de pure expressie van het terroir behouden blijft.

Het wijnhuis en de regio

Epicuro is een wijnmerk dat zich richt op het produceren van kwaliteitswijnen die de kenmerken van de Pugliaanse wijnregio weerspiegelen. De wijnen worden geproduceerd met respect voor traditie en met behulp van moderne technieken om de beste resultaten te bereiken. De Puglia-regio, gelegen in het zuiden van Italië, staat bekend om zijn droge rode wijnen van inheemse druivenrassen. De combinatie van het unieke terroir, het gunstige klimaat en de expertise van de wijnmakers maken de Epicuro Susumaniello Rosso tot een uitzonderlijke wijn.