Clarendon daily dram 1984 40y rum 64,2% 70cl

Een unieke 40 jaar oude Clarendon rum voor liefhebbers en verzamelaars van exclusieve oude bottelingen. Het betreft een rum op bourbon vaten gerijpt. Deze rum is gebotteld door de familie Ricci op vatsterkte van 64,2%.

• Neus: Tropische vruchtenpasta’s, mandarijn en sinaasappelcuraçao, cacao, gebrande toffee, muscovadosuiker en een vleugje amandel.
• Smaak: Een explosie van citrusvruchten, met tertiaire tonen van kreupelhout en champignons.
• Afdronk: Lang en zacht, met houtachtige, vanilletonen en subtiele tanninen.

Wat betreft Clarendon Distillers Ltd., deze bevindt zich op het landgoed Monymusk. Het is gebruikelijk om de termen “landgoed” en “distilleerderij” door elkaar te horen gebruiken als het gaat om Clarendon en Monymusk. De distilleerderij werd opgericht in 1949 door de eigenaren van de nabijgelegen Monymusk Sugar Factory. In 1976 werd het eigendom van de overheid in de vorm van de Sugar Corporation of Jamaica. Tegenwoordig wordt de distilleerderij beheerd door National Rums of Jamaica, een gezamenlijk eigendom van West Indies Rum Distillery Ltd, Demerara Distillers en de Jamaicaanse overheid.

De distilleerderij heeft twee secties. Het oudere gedeelte is uitgerust met pot stills, die worden gebruikt om zwaardere stijlen van rum te produceren. Het nieuwere gedeelte beschikt over kolomstills, die een lichtere spirit produceren. De ter plaatse geproduceerde rum wordt gebruikt in merken als Captain Morgan, Myers, Royal Jamaican, evenals hun “eigen merk”, het Monymusk rumassortiment.